Raviolones

Eva
Eva @evainario
Rocha-Montevideo UY

#caminodesabores , me inspiré en la receta de @Andylu con unos minimos cambios, hace tiempo quería hacerlos yo misma y seguía posponiendo jaja. Y para ser la primera vez que hago quedaron bastante ricos 🤩

Raviolones

#caminodesabores , me inspiré en la receta de @Andylu con unos minimos cambios, hace tiempo quería hacerlos yo misma y seguía posponiendo jaja. Y para ser la primera vez que hago quedaron bastante ricos 🤩

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Ingredientes

4 porciones
  1. 2huevos
  2. 5 cdasaceite
  3. 500 grharina
  4. Sal
  5. C/nAgua hirviendo
  6. Relleno
  7. 1 trozopanceta
  8. 1 atadoacelga/espinaca
  9. 5 cdasqueso rallado
  10. 300 grqueso a elección
  11. Nuez moscada, sal, pimienta
  12. 1cebolla, 1/2 morrón

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos harina y la sal en un bowl y hacemos un hueco. Colocamos en el medio los huevos y aceite. Vamos integrando y enseguida vamos agregando el agua caliente. Formamos una bola y dejamos descansar mientras hacemos el relleno

  2. 2

    Relleno: cocinamos la espinaca/acelga y por otro lado sofritamos la cebolla con el morrón y la panceta.

  3. 3

    Escurrimos bien la espinaca/acelgas y la colocamos en la procesadora junto con la cebolla morrón y panceta, el queso duro y queso rallado. Procesamos todo y condimentamos con sal pimienta y nuez moscada.

  4. 4

    Estiramos bien finita la masa, la colocamos en el molde, rellenamos y tapamos con otra capa finita y pasamos el palo de amasar para cortarlos.

  5. 5

    🍴Si no tienes procesadora puedes rallar el queso y picar todo bien chiquitito. 🍴Si no tienes molde, estiras la masa, pones los rellenos uno al lado del otro, los tapas pegando masa con masa y los cortas 😄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eva
Eva @evainario
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