極簡單絲瓜料理.一滴也沒有加水,全湯汁從絲瓜所出來的.原汁原味好濃郁,消暑效果佳,適合炎熱夏天食用啊~.

夏天必吃

#夏天食譜#懶人下廚冰箱裡有兩個小絲瓜…來份香蒜絲瓜吧！

現代人工作忙碌，回到家只想好好休息，但也不應該虧待自己的胃，這時不妨試試省時又省力的蒜蓉蟹肉蒸絲瓜！料理中的生蒜末聞起來有股清香，熟蒜末則帶有濃郁的焦香，兩者俗稱金銀蒜，彼此的獨特風味讓蒜頭愛好者情有獨鍾，多吃蒜頭不但能減少疲勞跟焦慮，還可以降低體內的膽固醇呢！訣竅提示1. 材料中的香菜可用蔥代替，香油可用麻油代替，可視個人喜好調整。2. 於步驟2時，可省略煸絲瓜釋放香味的步驟，成品湯汁會較多。3. 於步驟2時，可用微波爐取代蒸鍋，調味之後微波約10秒即可。

＃金廚獎

由於本人非常喜歡大蒜料理～所以做出了蒜味結合絲瓜的湯麵線，適合喜歡清淡口味的人

天氣似乎開始有那麼一點秋涼了..暖心暖胃的湯品喝來也不再那麼令人感到燥熱。青木瓜除了涼拌..煮湯喝也是一級棒的! 多加了幾粒蒜頭一塊兒熬煮~清淡爽口的湯中多了淡淡的蒜香..很好喝喔! ^^

熱天清爽菜燜煮時加少許水即可，因絲瓜本身會出水。

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉，吃起來鹹鹹甜甜超級美味，主食、瓜蔬，再加上低脂魚肉，不但營養均衡，而且低熱量又飽足~（2人份，1人份約150大卡）

影音食譜連結：https://youtu.be/cALo_vp0VQU5分鐘就能端上桌的宴客菜...美味蔬食料理，清甜爽口多汁

#食堂好料中秋已過，天氣轉涼，現在這季節就是要吃肥美的螃蟹呀！來自澎湖的肥美石蟳，佐以鮮甜絲瓜，鮮上加鮮的滋味讓人欲罷不能。雖然是冷凍海鮮，不過鮮甜滋味不減，無法到澎湖產地去吃鮮蟹的人也有福了，急凍肥蟹，也能讓人不出門照樣吃到產地鮮滋味！澎湖野生石蟹是老饕最愛的澎湖螃蟹之一，甲厚實堅硬並呈顆粒狀突起，表面像石頭般粗糙。在堅硬甲殼下，藏著絲絲分明、飽滿紮實，肉質 Q 彈有嚼勁的蟹肉。活體現撈鮮凍，保存原有鮮味風味濃郁鮮香。

偶爾來點清淡的，平衡日常熱量