Bubur ayam cianjur mama vao

putri alvaro
putri alvaro @mamavao
Kabupaten Bogor

Cuaca hujan yg awet bgt, seisi rumah pengen makan yg anget2...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. Bahan kaldu:
  3. 1 ruasjahe
  4. 2 batangsereh,dimemarkan
  5. 4 lembardaun salam
  6. Bahan tumis bumbu kuning:
  7. 2 ruaskunyit
  8. 3 buahbawang putih
  9. 3 buahbawang merah
  10. secukupnyaKetumbar bubuk
  11. 3 buahKemiri
  12. secukupnyaMerica bubuk
  13. Daun bawang
  14. Garam
  15. Penyedap rasa
  16. Gula pasir
  17. 2 sdmSantan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih beras, tambahkan sedikit garam dan beri air. Rebus.

  2. 2

    Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri. Lalu tumis masukkan ketumbar, merica dan bahan perasa lainnya. Terakhir masukkan daun bawang.tumis hinga harum.

  3. 3

    Didihkan air bersama ayam yang sudah dicuci bersih, daun salam, sereh. Rebus hingga mengeluarkan minyak. Bagi 2 kaldu ayam rebusan.

  4. 4

    Masukkan setengah rebusan kaldu ayam ke dalam bubur (bila kurang ba tambahkan air).

  5. 5

    Goreng Ayam hasil rebusan, lalh angkat setelah kecoklatan. Lalu suir.

  6. 6

    Sisa kaldu ayam dituangkan ke tumisan bumbu terakhr masukkan santan.Koreksi rasa

  7. 7

    Potong kecil daun bawang dan seleldri sebagai pelengkap.

  8. 8

    Untuk sambal. Rebus cabai rawit (banyaknya sesuai selera) lalu haluskan dengan dtambahkan sedikit minyak bekas menggoreng ayam.

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

putri alvaro
putri alvaro @mamavao
pada
Kabupaten Bogor
salam hangat sahabat cookpad, saya adalah seorang ibu rumah tangga usia 30 th. saya memiliki 1 orang anak lelaki,melihat anak dan suami saya sangat suka makan dan camilan, ditambah lagi selalu dapat pujian dari suami membuat saya semakin semangat. sebelumnya saya memiliki akun cookpad sudah 60 resep hanya lupa passwrd,jadi ini akun terbaru saya. mohon di follow smoga membantu dalam mencari ide..terimakasih.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya