সবার প্রথম নুডলস টা কে সিদ্ধো করে নিতে হবে তার পরে ভালো করে ঠান্ডা করে নিতে হবে তার পরে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, আলু সেদ্ধ, ক্যাপ্সিকাম কুচি, নুন, নুডলস মশলা, সব কিছু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবার হাতে তেল লাগিয়ে একটা একটা করে গোল করে নিতে হবে তারপর নুডলস গুলোতে দিয়ে ভালো করে লাগিয়ে নিতে হবে

এর পর ভালো করে তেল গরম করে নিতে হবে আর গ্যাসের ফ্লেম একটু কমিয়ে দিয়ে নুডলস পকোড়াটা ৩/৪ মিনিট ভেজে নিয়ে তুলে নিতে হবে

এবার প্রয়োজন অনুযায়ী সাদা তেল দিয়ে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে প্রয়োজন অনুযায়ী নুন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সোয়া সস ভিনেগার,সোয়া সস,টমেটো সস, লাল চিলী সস, সবুজ চিলী সস, সেজবান চাটনী রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে আর একটা বাটিতে অ্যারারুট দিয়ে গুলে নিয়ে সসের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ১ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে আর নুডলস পকোড়া টা দিয়ে দিতে হবে আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে এবার পরিবেশন করুন পরিবেশন সময় একটু ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে যাতে দেখতে ভালো লাগে