सर्व प्रथम एका पँन मधे तेल गरम करा. त्यात चीरलेले बटाटे, कांदे पतागोबी घालुन परतुन घ्या.

त्यानंतर त्यात थोडं मीठ घाला. व त्या मिश्रणाला एका प्लेट मध्यें काढुन घ्या. व थोडे ठंड होण्यासाठी बाजुला ठेवा.

आता अंड्याना फोडून एका पतेलात घ्या. व त्यात मीठ, मिरी पाऊडर, कोथिंबीर घाला. व नंतर त्यात तयार केलेल मिश्रण घाला.

आता तवा घ्या त्यावर तेल घाला त्यावर मिश्रण घालुन फैलवा आता त्यावर चीज़ घाला नंतर त्यावर परत मिश्रण घाला.

दोनही बाजूनी त्याला शेकून घ्या. तयार झाला तुमचा स्पॅनिश ऑम्लेट.