【#金廚獎 】

每家的味道都不一樣，唯一相同的，是家的味道。#防疫煮

清爽健康的一道菜，可簡單又快速地完成，灑上蔥花和芝麻，配上白飯，可口又美味😀

#2025廚神養成

日式馬鈴薯燉肉備料簡單、適合我這種料理小白製作時間中「小火燉25分鐘」是固定的，其他25分鐘是花在不敢用中火炒食材(遮臉)

#金廚獎之前食譜用鑄鐵鍋，本次稍微調整食材，再用飛利浦智慧萬用鍋煮，這咖鍋子保水度太強了大🤣，乾脆當成一道湯品🥣

#寫食譜種樹 喜歡這種甜甜又下飯的料理, 這道菜一上桌就被家人掃空, 軟爛又綿密的馬鈴薯搭配雞腿肉真的滿好吃的, 喜歡日式風味的人一定要試試看。

#簡單快速#懶人料理#好料日記#宅家煮飯#防疫料理#開工煮

感冒後期，味覺恢復，想吃重口味的！

日劇中常見的媽媽味，材料簡單，前後不到半小時，幾乎跟白飯烹煮的時間同步完成，甜甜鹹鹹的吃得好滿足~訣竅提示*｡小提示1｡*步驟(1)中削馬鈴薯的小技巧來自MASA老師的食譜。削下來的馬鈴薯屑不要丟掉，可以打個蛋加點蔥花、醬油，一起煎成馬鈴薯蛋餅。*｡小提示2｡* 調味料中的清酒可用米酒代替，沒有味霖可省略，或改用1大匙砂糖。食後感想一般的作法通常是牛肉片從頭燉到尾，不過我之前試作覺得這樣肉片會太老太硬，就改成先盛起，中途再加入的方式；調味料的甜鹹可依各人口味慢慢調整，創造出屬於自家的媽媽味吧~

訣竅提示馬鈴薯要切大塊一些, 不然會煮糊掉哦~

在日本要學會馬鈴薯燉肉這道料理，才可以成為人妻喔～而且在日本還有很多新娘課程，他們要踏入婚姻的時候，會去學習一套像是料裡之類的基本課程～當進入婚姻時能馬上做出料理來～＊這個馬鈴薯燉肉簡單好吃～尤其現在菜很貴的時候，用點根莖類食材，也可以讓荷包不縮水～有空的朋友可以看看圖文版，讓你們可以更快速學習跟備料囉～Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/