Tarta de ricota
•Katerina Wojtasik• @katewojtasik
Me encantan las tartas y hoy vengo a compartirles esta receta de tartitas de ricota... yo las realicé algunas veces en forma de mini tartitas y otras en tarta grande y siempre quedan bien húmedas y súper ricas!! Espero que te guste❤️
#almanaque2021
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
MASA: realizar un arenado con la harina y la margarina fría, cortada en cubitos.
- 2
Una vez listo, incorporar el resto de los ingredientes, primero el azúcar y la sal, luego los huevos (batidos previamente) y la leche.
- 3
Cuando ya nos quedó una masa lisa y homogénea tapar con film y llevar a la heladera por 30/60 min.
- 4
RELLENO: opcional pasar la ricota con el huevo en minipimer hasta lograr una pasta. Luego, hayas hecho el paso anterior o no, colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta integrar bien. Si lo haces con minipimer te queda como una pastita pero podes elegir la opción que quieras.
- 5
Una vez pasado el tiempo, tomamos la masa que habíamos dejado en la heladera, y la colocamos en los moldes (a los míos solo les coloco roció vegetal), ayúdate con harina para que no se te pegue en las manos.
- 6
También realiza las tapas, yo las hice estirando la masa y cortando círculos finos del tamaño de la base de la tartera.
- 7
Sobre la base de la tarta agregar el relleno de ricota, colocar la tapa y pincharla.
- 8
Cocinar en el horno a 180º, hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio, a mí me tardo 25 minutos, pero si lo realizan en una sola tartera grande tardará un poquito más.
- 9
Para decorar, cuando la tarta ya esté fría, espolvorear azúcar impalpable sobre ella. Y listo!!! Es muyy rica❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A •Katerina Wojtasik• le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, en especial la pastelería y panadería. Espero que les guste mi recetario❤️
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