Rendang ayam pedas simple

fytakennedy
fytakennedy @fytakennedy
Widang Tuban Jawa Timur

Ibu aku lagi pengen makan rendang ayam..aku cari resep di cookpad nemunya resepnya @masakan baby..resepnya sebenarnya mantul banget cumak ini saya sesusaikan dengan selara saya aja juga menyesuaikan bahan yang ada dirumah yang gak lengkap 🙃 jadi aku masak pake ayam setengah kilo aja ya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1/2 ekorayam
  2. 500 mlsantan encer
  3. 200 mlsantan kental (aku pake 2 sachet kara)
  4. 5 grgula merah sisir
  5. 5 grkelapa parut yang udah di sangrai (aku gak pake ini)
  6. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  7. Bahan II dihaluskan :
  8. 8 buahbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 10 buahcabai merah keriting / sesuai selera
  11. 10cabai rawit / sesuai selera
  12. 2 cmkunyit
  13. 1 cmjahe
  14. Seruaslengkuas
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 sdmketumbar
  17. 1/2 sdmmerica
  18. 1/2 bijipala
  19. Bahan untuk cemplungan :
  20. 3 lembardaun salam (aku gk pake)
  21. 5 lembardaun jeruk
  22. 1 lembardaun kunyit (aku gk pake)
  23. 2 batangsereh di geprek
  24. 2 buahcengkeh
  25. 2 buahbunga lawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bahan II hingga lembut ya aku pke blender biar cepet

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan ditumis smpe brubah warna dan wangi ya

  3. 3

    Masukkan bahan cemplung ditumis sampai wangi

  4. 4

    Kemudian masukkan potongan ayam diaduk2 sampai berubah warna ya

  5. 5

    Kemudian tuang santan cair diaduk2 pelan ya biar santanya gk pecah

  6. 6

    Note : masaknya dengan api yang kecil ya diaduk2 pelan smpe santan menyusut setengah dan daging udah kelihatan empuk

  7. 7

    Saatnya masukkan santan kental dan gula merah serta garam dan penyedap rasa tunggu hingga santan mulai menyusut

  8. 8

    Kalo udah susut tambahkan kelapa sangrai diaduk2 lagi smpai santan menyusut dan agak kering. Kemudian siap dihidangkan

  9. 9

    Note : maaf ya aku gk pake serundeng soalnya pas masak ini dirumah gk ada kelapa aku pke santan instan semua..juga gk pke daun kunyit soalnya gk dapet, waktu masak udh musim kemarau tanaman kunyit dirumah udah pada kering semua tak berdaun 😭 tapi meski tanpa serundeng kelapa dan daun kunyit aku jamin rasanya enak banget kok keluarga aku suka banget ibu aku puas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

fytakennedy
fytakennedy @fytakennedy
pada
Widang Tuban Jawa Timur
ibu dari 1 balita putri yang cantik.. suka memasak dan suka cobain resep baru.. tinggal di desa dalam ya jadi masaknnya yang simpel aja yang mudah2 dan cari bahannya gak susah2 amat..
Lebih banyak

Resep Serupa