Pan de centeno
Soledad Villegas @solvillegas
Me encanta hacer pan para frezar y poder tenerlo presentes en mi desayunos o meriendas.
Pan de centeno
Me encanta hacer pan para frezar y poder tenerlo presentes en mi desayunos o meriendas.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con las harinas. Agregar la levadura (yo hago una esponjita, agua tibia, levadura más una cucharadita de azúcar).
- 2
Colocar la sal por fuera de la corona. En el medio agregar la leche. Luego agregar de a poco el agua. Si la masa te pide más agua le vas agregando de a poquito. Tiene que quedar una masa húmeda y tierna.
- 3
Dejar leudar por media hora, después desgasificamos y lo colocamos en un molde de budín y lo dejamos leudar una hora aproximadamente, hasta que duplique el tamaño, podemos pincelar con leche y agregar semillas. Y al horno por 40 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soledad Villegas le encantará ver cómo quedó.
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