Una foto de Pencas de acelga a la marinera

Pencas de acelga a la marinera

alebi2001
alebi2001 @cook_1187310

Pencas (o troncos) de acelga a la marinera, es una receta sencilla y económica para cuando no sabes que hacer con las pencas de la acelga que sobran y la mayoría las tira.

Pencas de acelga a la marinera

Pencas (o troncos) de acelga a la marinera, es una receta sencilla y económica para cuando no sabes que hacer con las pencas de la acelga que sobran y la mayoría las tira.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Pencasacelga (el tronquito) aprox. 20
  2. 3huevos
  3. a gustoajo y peregil
  4. 4 cdasqueso rayado
  5. 200gharina 000 o 0000
  6. 400 mlleche (depende la consistencia de la preparación)
  7. sal
  8. pimienta
  9. nuez moscada
  10. aceite para freir

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir las pencas en agua con sal hasta que estén cocinadas a gusto, colarlas y reservar

  2. 2

    colocar en un bowl los huevos, el ajo y perejil, queso rallado, mezclar bien,

  3. 3

    ir agregando la harina alternando con leche revolviendo bien para que no se

  4. 4

    formen grumos, agregar los condimentos, dejar descansar la preparación

  5. 5

    media hora.

  6. 6

    Pasado el tiempo revolver la preparación y si necesita mas leche o harina

  7. 7

    agregarle a ojo tiene que quedar una pasta blanda pero no liquida

  8. 8

    Poner aceite en una sartén, la que tengan y cuando esté caliente pasar de a una

  9. 9

    las pencas por la preparación e inmediatamente al aceite, dorar a gusto darlas vuelta

  10. 10

    con una espumadera, tomen en cuenta que la penca ya está cocida y no necesita

  11. 11

    mucho mas para que se cocinen. Colocarlas en una fuente y a disfrutar.

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alebi2001
alebi2001 @cook_1187310
Me encanta cocinar, decorar tortas y sobre todo amasar de todo.
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