Cách làm nhân trứng muối dẻo cho bánh nướng

Bận quá up công thức làm bánh mà mãi chưa up công thức nhân đậu xanh/ đậu đỏ cho các mẹ tham khảo cách làm của em ;(, giờ đã là trung thu rồi nhưng em vẫn up, hi vọng sẽ hữu ích phần nào.#ruocdentrungthu

Lại là bánh trung thu, nhưng lần này đổi vị không làm nhân thập cẩm nữa, làm nhân đậu xanh trứng vịt muối ạ

Hồi chưa có lò thì làm bánh trung thu bằng khoai tím, nhân đậu xanh ạ. Năm nay sắm lò, nên em thử bắt tay vào làm bánh trung thu, khởi đầu vời loại nhân dễ làm, dễ ăn: đậu xanh/ đậu đỏ + trứng muối#ruocdentrungthu

Tổng bánh: khoảng 39 cái vỏ bánh (20 cái bánh kẹp nhân)Khối lượng bánh trước nướng: 6.18g; 5.81g; 6.18g nhiệt độ sàn trên 170 sàn dưới 165Khối lượng sau nướng: 5.27g; 4.91g mất khoảng 15% độ ẩm; 5.27g mất 14.7% ẩmTrước khi nướng dày 2.6cm

Cùng với bánh trung thu khoai lang tím, em làm cả bánh dẻo với nhân đậu xanh luôn

Trong quy trình làm bánh trung thu có lẽ phần ngại làm nhất là sên nhân bánh! Vậy bí quyết gì để sên nhân thật nhanh và ngon để cho ra cái bánh homemade toàn tập từ A -> Z thật hoàn hảo? Bạn hãy thử làm theo cách này nhé, đảm bảo ngon và nhanh! 💪👍Nhân đậu xanh là phần nhân cơ bản để bạn có thể sên nhân hạt sen, đậu đỏ cũng với cách tương tự.

Bánh dẻo đường đen nhân đậu

Có hai cách sên nhân đậu xanh ,1 là không dùng bột bánh dẻo thì thời gian sên sẽ lâu hơn nhưng bánh để được lâu hơn . 2 là sên nhân có dùng bột thì thời gian sên ít hơn ,nhân nhanh khô và mùi bột nếp nghe cũng thơm thơm là lạ.

Mùa đông mùa đông. Nhắc mùa đông là mình nhớ ngay cảm giác ủ má vào tách trà sữa nghi ngút khói. Hương trà tinh tươm quyện vào vị béo của sữa, đọng lại trên tay, trên môi và nơi đầu lưỡi. Mình luôn tin rằng ấy không chỉ là thức ngon thường nhật, mà nó là cái đẹp của chỉnh chu và khơi gợi nồng ấm trong lòng.Lần trước mình có làm và ghi công thức Chai tea latte cho mọi người. Hôm này cũng trà sữa, nhưng ấy là một câu chuyện khác, ở một nơi khác, và mùa đông dường vậy cũng khác hơn.Những bạn nào không chịu được vị nồng sực đặc trưng của Chai tea latte chắc sẽ ưng ý Coffee milk tea Hongkong này.Ảnh mình chụp vội sau khi pha vì đang bận.

Mình thích vỏ bánh trung thu hơn là nhân vì bao tinh tuý đọng lại phần vỏ! 😊! Có bạn bảo sao mà dại thế ko ăn nhân! Hồi chưa biết làm bánh trung thu thì khi mọi người ăn bánh mình toàn ăn vỏ rồi để lại nhân cho bạn ăn! 😊! Bánh Thượng Hải này có lớp vỏ giòn, thơm mùi bơ sữa! Nướng bánh mà mùi thơm khắp nhà! Nếu chán bánh truyền thống các bạn hãy đổi món làm kiểu này xem! Hẳn sẽ làm vừa lòng với các bạn khó tính đấy!

Lần đầu tiên chinh phục em hoa cúc đỏng đảnh.

minh! đã chuyền bóng sang mình ,mình xin chuyền sang Phan Bao Van nhé #Euro 2021

#GlobalCookpadGames2024#SacDenHuyenBiBột tinh than tre (Takesumi) có nguồn gốc từ Nhật Bản, được chế biến từ thân loại tre Mosochiku lớn nhất ở Nhật. Đây là loại bột siêu mịn, có màu đen tuyền, không mùi, không vị, có hàm lượng các khoáng chất: Kali, Natri, Canxi, Sắt… khá cao. Với khả năng chống Oxy hoá, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, phòng ngừa một số căn bệnh hiểm nghèo nên nguyên liệu này ngày càng được ưa chuộng, đưa vào sử dụng trong ẩm thực, y khoa, thẩm mỹ…Với sắc đen tuyền đặc trưng, bột tinh than tre đã góp phần tạo nên những món ăn tạo ấn tượng mạnh mẽ với thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên…#BanhThanToOngSotTrungMuoi#HuynhPhatKitchen

GỌI ẤM ÁP CHO NHỮNG NGÀY MƯA..!!Sáng nay trời mưa rào cho đến xế trưa làm mình cứ muốn cuộn tròn vào chăn ngủ thiếp. Vậy mà không hiểu điều gì thôi thúc bước chân ra chợ, may mà trời lúc ấy cũng kịp ửng hồng chút nắngTự dưng nhớ những ngày xưa. Những hôm mưa trắng xoá như vầy mẹ và dì hay làm món chả giò cho cả nhà ăn. Chả giò miền nam có lẽ là món ăn đơn giản nhất trong cuộc đời nấu nướng của mình, chỉ cần vài củ khoai môn tím thái sợi, thịt băm, ít tỏi phi, ngò rí vào nhân và đặc biệt thứ vỏ chả giò mẹ hay dùng là vỏ bánh pía đậu xanh. Mọi thứ quyện vào nhau tạo thành thứ mùi hương quấn lấy tâm khảm của mỗi người. Đi đâu, ở đâu cũng nhớ đến xé lòng ...Vậy là chỉ sau nửa tiếng cả căn bếp đã tràn ngập cảm giác ấm áp ngày nàoBày chả giò lên đĩa để chụp hình, xong ăn một cuốn mà mình cứ nghĩ bản thân đã đứng tại những mùa mưa ngày trước ...

Lần đầu làm bánh trung thu dẻo ạ #bepvang

Thường thì mình không thích ăn trôi nước lắm vì toàn là nhân đậu xanh. Nay mình chế biến thành nhân khác cho dễ ăn và tạo cảm giác lạ miệng.#bepvang

Thiệt tình là trước giờ thấy dân tình mê món này quá mà mình không thấy ham vì không tin tưởng là trứng muối và ruốc trên cái bánh này là thực phẩm sạch!Hôm bữa thằng em tự dưng lôi ra làm đúng lúc mình đến chơi, mà làm bánh bông lan bị hỏng hoài nên mình ngứa tay, ra đứng làm luôn :))) kết quả là ra cái bánh bông lan trứng muối hết sạch trong 3 nốt nhạc tiếp!Mình rất thích cách làm bánh bông lan bông xốp mềm mà lại rất mướt, không bị khô của người Nhật nên đã dùng công thức làm bánh bông lan theo cách bánh bông lan phô mai của Nhật, nhưng không cho phô mai, mà để trứng muối và ruốc lên trên như cách người Việt hay làm!Mà làm rồi mới thấy nó dễ gì đâu! Mất chừng 20 phút làm mọi thứ và thêm khoảng 20 phút nướng bánh, 5 phút trình bày nữa là xong ngon lành!Nhưng mà quan trọng nhất là cả 3 chị em tí tởn trong bếp, và sau đó là cả nhà vui vẻ vì lần đầu tiên được ăn bánh bông lan trứng muối nóng hổi mới ra lò mà chưa bao giờ có được ở bất kỳ đâu!Hạnh phúc cuối tuần đơn giản vậy thôi :)

Vậy là một mùa trung thu nữa lại đang đến thật gần. Ngoài những chiếc bánh trung thu truyền thống thơm lừng, để góp phần tạo nên sự phong phú cho ngày tết trung thu, Ric chia sẻ thêm mọi người món bánh trung thu đài loan, nhân sầu riêng trứng muối tan chảy với lớp mochi dai dai dẻo dẻo hấp dẫn kết hợp với lớp vỏ mềm mịn nhiều lớp sẽ tạo nên một sự trải nghiệm vô cùng thú vị. Từ công thức này mọi người có thể sáng tạo tạo ra các nhân khác siêu hấp dẫn như: khoai môn trứng muối tan chảy, đậu đỏ trứng muối tan chảy…#bepvang #ruocdentrungthu

Mình rất thích màu của hoa đậu biếc nên thử làm bánh trung thu dẻo hoa đậu biếc và đã thành công nè. Các bạn thử làm nhé.

Khi không có khuôn vẫn có thể làm được bánh trung thu mà #ruocdentrungthu

Thay vì order tiệm trà sữa 50-70k thì mn cũng có thể tự homemade được nah. *Chơm *nhonn tới giọt cuối cùng 🥤🥤

Nhân mình đã sên trước 2 vị ( đậu xanh, caccao ) mình làm nhân ít ngọt lun#bepvang#onhanauan

#trungthuhealthyTôi vẫn nhớ như in sắp mùa trăng rằm rước đèn Tháng 8, được phá cổ, rồi thưởng thức những bánh trái do mẹ làm… một ký ức tuổi thơ thật đẹp.Năm nay tôi không làm bánh nướng hay bánh dẻo mà chọn làm những loại bánh giảm béo giảm ngọt. Đây là món bánh rất healthy làm từ rau câu và coffee, trứng muối thay bằng carrot. Ăn cũng rất lạ và ngon!

Đây là món bánh bao mình được ăn từ nhỏ. Không cầu kì nhưng ngon và lành và thời tự làm cũng rất là dễ ko hề khó

Trứng muối ăn ngon mà lại rất dễ làm, trong nhà có 1 hủ thì rất tiện mỗi khi thực đơn có món trứng muối( tôm sốt trứng muối, làm một số loại bánh,...😍)

Bánh trung thu phiên bản siêu dễ làm mà có thể bày biện xả stress đâyyyy🥮 Mê mấy clip tạo hình bánh wagashi nên sẵn dịp triển luôn, mình nghĩ “ui xời” mà mất toi cả ngày 🤣 Trộm vía xinh quá khum nở ăn luôn 😂#bepvang#trungthudeo

Bánh dẻo truyền thống với hương hoa bưởi luôn là lựa chọn của mình khi mùa trung thu về! Mùa thu cũng tượng trưng cho mùa lá vàng rơi thật đẹp! Với sự yêu thích sắc màu, mình làm bánh màu vàng bằng nguyên liệu tự nhiên là dầu điều, tốt cho sức khoẻ!

Trên đà siêng năng của bánh trung thu đậu xanh, mình triển luôn phiên bản nhân đậu xanh mix nho khô và kỷ tử cho mới mẻ, ao ước cái trứng muối nhưng không có nên tạm thời thanh cảnh.

Hôm nay em muốn chia sẻ với mọi người 1 loại bánh em đã được ăn tại Thái Lan và thử làm lại nhé. Mong mọi người ủng hộ và góp ý với em ạ#giainhietngayhe