肉魚要新鮮才沒腥味！蛋白質高，營養豐富，家人最愛！ #好料日記

#好料日記防疫停課宅在家廚娘不敢吃魚也得煮給家人吃

簡單快速料理【輕鬆上好菜】#金廚獎

#新年菜年年有餘

這是期待四個月遠洋魚船回來的鯖魚,也是家裡必買的魚種之一,因為油脂多,鮮,魚腥味幾乎少之又少,不過也因為要吃這些漂洋過海的鮮魚,我開始練就殺魚的小本領,為了吃這些鮮魚,一切都是值得的,雖然煎到魚皮脫落,但還是汁多味美,還是好吃極了訣竅提示此種魚我喜歡整片煎,因為可以封住油脂,只要簡單的調味料就可以吃出魚的鮮味食後感想油脂多的魚吃經過煎過封住魚的鮮美,真的好吃!!

散播歡樂 ★ 散播美食訣竅提示白鯧魚因為肉嫩刺少，很適合老人家食用，只要魚夠新鮮，用越簡單的料理方法更能呈現出鮮味，乾煎或清蒸都是很好的料理方法。食後感想白鯧魚在冬季產量最大，魚肉細緻緊實又刺少，名字內的「昌」讓它成為過年時節的搶手料理，含有優質蛋白、維生素B群、鎂、磷、鐵等，蛋白質為體內細胞的組成必要成分，也是能量來源。　　食材提供：http://goo.gl/LFT82C

我喜歡熱熱鍋冷油小火煎，可以將魚煎的很完美不掉皮

「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都好美味！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

【富貴有餘乾煎小黃魚】過年必備的魚料理，做法可以簡單，調味可以簡單稍微大氣的擺盤上桌也可以很好看煎至金黃酥脆的魚直接端上桌，寓意年年富貴有魚（餘）影音食譜：https://youtube.com/shorts/kR_3S0FwsdY我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店 https://linktr.ee/puweichef