Veggie callos

Otra forma de comer callos, más saludables y con un sabor igual de fantástico.

#saludable

Este fue uno de los descubrimientos más interesantes que hice cuando estaba al frente de la cocina de mi restaurante. Conseguí hacer unos callos sin ningún tipo de cárnicos pero que se parecían muchísimo a los callos madrileños.El problema era con qué sustituir la tripa, así que se me ocurrió probar con varios ingredientes hasta que di con las setas que eran lo que más se parecía al callo.Con este ingrediente y algunos toquecitos más se puede preparar un plato realmente delicioso y bien light.A lo largo de mi vida he preparado cientos de kilos de estos callos vegetarianos!

#economica #vegana #legumbre #tradicionfusion #healthy #CookpadCocinaConAlexa

Una receta ideal para los días de frío, muy sabrosa, contundente y completa, además muy sencilla. Otra forma diferente de comer legumbres, da igual que seas vegana o no, si te gustan los garbanzos y las setas pruébalo, están increíbles!A continuación os dejo el enlace del vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=RtPMYHMB54E

🍄🧅🌱🍅Desde luego no son callos, pero cuando lo pruebes te lo parecerá😁😁#buenospropósitos

Me encantan los callos pero es enemigo de las dietas, tuve la suerte que aquí e visto unos callos veganos y lo he hecho como yo lo haría con carne.

#cookpadconlekuéEste plato es una opción ideal para los amantes de la cocina de toda la vida que se decidan a no comer carne. Es un plato que visualmente puede considerarse un trampantojo, porque es capaz de engañar a los más escépticos. Si quieres sorprender en un almuerzo o en una cena vegetariana sin precedentes, toma nota de estos exquisitos y saludables Callos Veganos.

#recetasveganas

Esta receta de callos vegetarianos es de mi recetario del restaurante. En Pontevedra se celebra el primer fin de semana de septiembre una fiesta medieval estupenda en la que casi todos nos vestimos con ropas de aquélla época.Los restaurantes suelen organizar cenas o comidas y, también, se montan puestos en la calle.Cada año vienen más turistas y cada año se va extendiendo más y más por la ciudad. Para esa fiesta nosotros poníamos un puesto, decorado al estilo medieval y ofrecíamos distintos platos salados y dulces. Entre ellos estaban estos callos vegetarianos que tenían muchísimo éxito porque el sabor y la textura son casi iguales a los callos auténticos.Es un plato muy sencillo pero riquísimo.

Muy fáciles de hacer y no te llevará más de 25-30 min

Esta es una receta que tuvo mucho éxito cuando tenía el restaurante vegetariano. El sabor es exactamente que el de los callos de vaca, “los de verdad”, como decían mis clientes.Siempre recomiendo prepararlos el día anterior para que el sabor penetre mucho mejor en todos los ingredientes.

Si te ha gustado, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo

Mamá

Mi amiga Elisabeth nos mostró esta riquísima receta con thermomix, yo la trasladé a la cacerola, para que todas podáis hacerla🍄🍄🍄#tescoma

Receta de familia materna.

Es la receta que hace mi madre. Súper sencilla!

Aunque son muy laboriosos, están buenísimos, unos callos... ¡Uhmmm!#mirecetario #1receta1árbol

Como los que hacía mi madre

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #SaborGallego

#1receta1árbol #ElGordoDeCookpad