Pepes Ikan Kembung Mangga Muda

Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
Sidoarjo

Aseekk aseekk udah mulai musim mangga 💃
Udah ngiler banget lihat mangga bertelantungan dipohon tapi belum ada yang mateng? Okelah kita ambil aja 1 buat menu makan daripada ileran 😁
Makanan ini sehat, nikmat, buat gagal diet 🤭
#NonMSG
#WeekendChallenge
#BukanPepesanBiasa

Pepes Ikan Kembung Mangga Muda

Aseekk aseekk udah mulai musim mangga 💃
Udah ngiler banget lihat mangga bertelantungan dipohon tapi belum ada yang mateng? Okelah kita ambil aja 1 buat menu makan daripada ileran 😁
Makanan ini sehat, nikmat, buat gagal diet 🤭
#NonMSG
#WeekendChallenge
#BukanPepesanBiasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan kembung
  2. 1 buahjeruk nipis, peras
  3. 1 buahmangga muda
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 1 genggamkemangi
  6. 8 iristipis jahe
  7. Secukupnyadaun pisang untuk pembungkus
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 buahcabai rawit (sesuai selera)
  12. 3 buahcabai merah besar
  13. 1 buahtomat uk besar
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 1 ruas jarilengkuas
  16. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Kupas mangga muda, cuci bersih lalu parut kasar (kalo orang jawa bilang di pasrah, seperti buat rujak gobet), lalu campurkan dengan bumbu halus.

  3. 3

    Siapkan daun pisang lalu tata bumbu, daun jeruk, kemangi, jahe, ikan, bumbu, jahe, daun jeruk dan kemangi secara berurutan lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi di bagian atas dan bawah daun pisang. Lakukan hingga semua ikan selesai dibumbui dan dibungkus dengan daun.

  4. 4

    Panaskan kukusan lalu kukus ikan selama 15-20 menit.

  5. 5

    Angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
pada
Sidoarjo
Suka masak karena suka jajan dan mencoba menu daerah lain. Lebih doyan cooking daripada baking soalnya belum punya printilan baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa