Tortilla de papa con cebolla y morrón asado...🍽😊
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Hoy tenía que hacer unos trámites y pensé algo rápido, (con lo que tenia), salió tortilla de papa... nada innovador, pero que rico👍🤷♂️👨🍳🙋♂️
Tortilla de papa con cebolla y morrón asado...🍽😊
Hoy tenía que hacer unos trámites y pensé algo rápido, (con lo que tenia), salió tortilla de papa... nada innovador, pero que rico👍🤷♂️👨🍳🙋♂️
Paso a paso
- 1
Los pasos muy sencillos; pelar y cortar como dijimos anteriormente los vegetales. Escurrimos bien el morrón y lo cortamos en trocitos. En un bols ponemos los huevos 1 a 1, batimos muy bien salpimentamos y agregamos el morrón asado.
- 2
En una cacerola ponemos el aceite, cuando esta tibia agregamos la papa, cortada en láminas finas... (me llevo casi 15 minutos), agregamos más o menos a la mitad de esa cocción...la cebolla, la papa debe quedar firme pero bien cocida, la cebolla transparente. Cuando están prontas las colamos para sacar el exceso de aceite.
- 3
Luego de escurridas las ponemos en el bols con el huevo batido, el morrón y los condimentos............En un sartén colocamos aceite y cuando esta caliente agregamos esa mezcla. Dejamos que coagule el huevo, lo vemos pasando una espátula por los costados. Con un plato la damos vuelta y dejamos que se cueza y dore por el otro lado.
- 4
La intención en mi caso es que en el medio quede algo húmeda, ("babe"), aunque el huevo debe estar cocido. Cuando está la retiramos en un plato y servimos. Buen provecho!!👍🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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