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Ingredientes

1 hora
40 galletas
  1. 150 gmantequilla
  2. 150 gmargarina
  3. 120 gazúcar glass
  4. 380 gharina suave
  5. 1 gsal
  6. 3 cdascanela en polvo
  7. 2 cdtasnuez moscada en polvo
  8. 2 cdtasjengibre en polvo
  9. 1 cdtaclavo en polvo
  10. 1 cdtacardamomo en polvo
  11. 1 pizcapimienta en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Acremar la mantequilla y margarina -ambas a temperatura ambiente- con el azúcar glass tamizada.

  2. 2

    Una vez que se ha blanqueado incorporar las especias y la sal.

  3. 3

    Agregar la harina cernida y formar una masa homogénea y no muy firme.

  4. 4

    Colocar la mezcla en una manga con duya estrella y formar en una charola sobre papel estrella.

  5. 5

    Hornear a 180° C de 15-20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Muy bien Bizu, maravilloso el chocolate combina perfecto con las galletas, bien tu procedimiento y cronología de la receta.

Escrita por

Bizu Mtz Cabañas
Bizu Mtz Cabañas @bizu_mtz_c
Oaxaca
Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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