Ñoquis rellenos

Yesi Prado
Yesi Prado @Mujerdlkleidoscopio
La Plata

Sin papa, de espinaca y harina, rellenos con jamón y queso 😊 hice 17 unidades (para dos personas) y me sobró masa 😊

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1 atadoespinaca
  2. 1huevo
  3. 1 tazaharina integral
  4. 1/2 tazaharina 0000
  5. 1 pizcapolvo de hornear
  6. Sal a gusto
  7. C/nJamón y queso para el relleno

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Saltear la espinaca previamente lavada, luego procesar o picar bien, enfriar.

  2. 2

    En un bowl colocar la espinaca, junto al huevo, el polvo de hornear y las tazas de harina

  3. 3

    Unir los ingredientes hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en los dedos (puede que necesites más o menos harina, eso lo vas viendo)

  4. 4

    Agarrar un bollito pequeño y estirar en forma de tapa circular a un espesor de 3 mm, colocar el jamón y el queso y cerrar hasta formar un bollito.

  5. 5

    Hervir agua y colocarlos en la olla hasta que floten

  6. 6

    Podes acompañarlos con salsa o crema 🤤 yo en este caso hice un estofado de carne

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yesi Prado
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Mamá de Simon - renguera
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