Picamos la cebolla, el ajo, el pimiento verde, y el tomate. Sofreímos hasta tenerlo pochadito.

Después añadimos la carne salpimentada y la zanahorias en trozos, rehogamos,, añadimos la cucharada de harina y rehogamos también, después añadimos el vaso de vino blanco y dejamos cocer 5 min.

Cubrimos el guiso con el caldo de carne, tapamos la olla, una vez suba el vapor, bajamos a fuego medio y dejamos la olla cocer 20 min. Quitamos la presión, abrimos la olla y comprobamos. Si está listo ok, si está muy espeso se le puede añadir más caldo (eso ya al gusto de cada uno).

Preparamos unas patatas paja para el acompañamiento y a disfrutar. 😋😋😋