Budín integral vegano de banana, nueces y dátiles
Budín con harina integral, #vegano y #realfooding. Sin azúcar, endulzado con dátiles y banana.
Budín integral vegano de banana, nueces y dátiles
Budín con harina integral, #vegano y #realfooding. Sin azúcar, endulzado con dátiles y banana.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos los ingredientes. Procesamos las nueces teniendo cuidado de no pulverizarlas. Por otro lado, remojamos las semillas de chía y lino en media taza de agua.
- 2
Quitar el carozo o hueso a los dátiles. Remojarlos en agua tibia durante 15 minutos, y luego procesar hasta formar una pasta.
- 3
Procesamos las semillas junto al agua para formar un mucílago más parejo, esto vendría a ser como el "huevo vegano" que nos ayudará a integrar los ingredientes.
- 4
Pisamos las bananas y le incorporamos la pasta de dátiles, las nueces, el aceite, el extracto de vainilla. Revolvemos bien, y le agregamos la mezcla de semillas y agua.
- 5
Incorporar el polvo de hornear y la harina integral, integrar todo. Colocar la mezcla en un molde previamente enharinado.
- 6
Hornear durante 35 o 40 minutos hasta que esté listo. Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!
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