Sambel Goreng Kentang Ati

Rizka Yuliana
Rizka Yuliana @cook_4885123
Tangerang

Mulai aktif lagi nge Cookpad mengingat sekarang sudah jadi istri dan suami makannya ampun2an banyaknya..kudu pinter dan rajin masak. Dan kemudian do'i request untuk bikin Sambel goreng kentang. Coba cari2 resep dicookpad, akhirnya random aja bikinnya. Tp yang penting suami Happyyyy 😊

Sambel Goreng Kentang Ati

9 orang berencana membuat resep ini

Mulai aktif lagi nge Cookpad mengingat sekarang sudah jadi istri dan suami makannya ampun2an banyaknya..kudu pinter dan rajin masak. Dan kemudian do'i request untuk bikin Sambel goreng kentang. Coba cari2 resep dicookpad, akhirnya random aja bikinnya. Tp yang penting suami Happyyyy 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 kali makan
  1. 2 buahKentang
  2. 5 buahhati ayam
  3. 5 buahampela ayam
  4. 17 buahCabe keriting merah
  5. 10 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri (dibakar/goreng)
  8. 1/2 buahjeruk nipis
  9. 3 lembar Daun salam
  10. 3 lembarDaun jeruk
  11. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  12. 1 tangkaiSereh (digeprek)
  13. Secukupnyagaram, gula dan lada
  14. Secukupnyaair (untuk merebus dan menumis)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan hati dan ampela. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk dan diamkan 15 menit.

  2. 2

    Potong kentang berbentuk dadu. Goreng kentang sesuai dengan selera bisa agak kering atau tidak.

  3. 3

    Rebus hati dan ampela yg telah didiamkan tadi dan tambahkan 1 buah bawang putih (geprek) dan 1 lembar daun jeruk. Setelah matang, potong hati dan ampela sesuai selera (untuk hati jangan terlalu kecil karena akan hancur)

  4. 4

    Haluskan/blender cabe keriting, bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus. Sisihkan. (Jika menggunakan blender, potong2 cabe dan rawit menjadi bagian yg lebih kecil untuk mempermudah proses blender dan hasilnya lebih cepat dan rata teksturnya)

  5. 5

    Tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum. Masukkan kentang yg telah digoreng dan ati ampela. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan lada secukupnya.

  6. 6

    Cek rasa, masak hingga air menyusut. Siap dinikmatiiii 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizka Yuliana
Rizka Yuliana @cook_4885123
pada
Tangerang
Lagi suka-sukanya masak..walaupun belum tentu enak, yang penting masak aja deh pokoknya..😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa