Buñuelos de banana
María Amelia @mariameliacook
Tarde fresquita, bananas maduras que nadie quiere comer, #LoCociNoLoTiro, Ideal para unos buñuelos como los hacía mi abuela...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema blancuzca
- 2
Agregar la mitad de la harina y mezclar. Agregar un chorrito de leche y luego el resto de la harina. Ojo no debe quedar líquida sino más bien una mezcla espesa.
- 3
Ponele un chorrito de vinagre (una cucharadita de té). Este es el secreto para que no queden aceitosos.
- 4
Agregar las bananas y las pasas y mezclar bien
- 5
Los buñuelos los formás con una (o dos) cucharas tirándolos directamente en el aceite caliente. Cuidado que no sean muy grandes ya que al freírse crecerán bastante. Además para evitar que queden crudos en el centro.
- 6
Freír en una ollita algo honda con aceite suficiente para que los buñuelos floten. El aceite tiene que estar caliente pero ojo, mantenelo a una temperatura en la que no se quemen
- 7
Apoyarlos en papel de cocina. Si querés los podés pasar por azúcar o espolvorear con azúcar impalpable y/o canela. Yo los sirvo solitos... poné la pava para el mate...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (3)
Pero no sabría si tendría que colocar la misma cantidad
de harina, tampoco la cantidad de levadura. Podría decir-
me, si es que lo puede ser?, Gracias, muy amable.