Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)

Tritura las galletas María. Derrite la mantequilla en el microondas agrégale la leche remueve y agrégala a la galletas. En un molde desmontable pon las galletas y con una espátula repártela por todo el molde presionando. Lleva a la nevera por 30 minutos

Para la Mousse de grosellas vierte la gelatina en polvo sobre el agua fría remueve bien y deja reposar 10 minutos para que se hidrate. Pasados los 10 minutos verás que ha absorbido bastante agua. La llevamos al microondas 15 segundos para derretirla. Reserva a temperatura ambiente

En un bol pon las grosellas y el azúcar y tritúralo todo muy bien. Añadimos la nata para montar fría y batimos hasta que la mezcla comience a tomar cuerpo. Agregamos la gelatina derretida mientras seguimos batiendo. Vigilar la consistencia de la mezcla pues no queremos que la nata monte demasiado

Para la mousse de limón repite el segundo paso.

En un bol mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Agrega la nata para montar fría y bate durante un minuto. Deberás batir menos esta mousse pues el limón hace que la mezcla tome consistencia más rápidamente. Añade la gelatina derretida y batimos a velocidad media durante un minuto más.

Con las dos mousses listas ya podemos montar la tarta sacamos la base de la nevera y vertemos un poco más de la mousse de limón.

En el centro vertemos unas 3/4 partes de la mousse de grosellas ponemos nuevamente mousse de limón en el centro reservando un poquito para luego.

Añadimos el resto de la mousse de grosellas y finalizamos con el poquito de mousse de limón que habíamos reservado

Para crear el diseño de la superficie pasamos un palillo o una brocheta dividiéndola en ocho partes primero de afuera hacia dentro. Después 8 veces más del centro hacia afuera