Daging Dendeng Balado

Name: Daging Dendeng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr irisan daging; Bahan marinasi daging:; 3 siung bawang putih, ulek halus; 2 sdm air perasan jeruk nipis; 1 sdt garam; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 cabe merah keriting; 4 cabe merah besar; 4 cabe rawit merah; 1 buah tomat merah; Bumbu pelengkap:; 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya; 3 sdm air perasan jeruk nipis; secukupnya Lada putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Fitrihana Seprina @fitrihanaseprina

Umumnya bikin dendeng pakai jenis daging sapi has dalam yg diiris tipis.. tapi ini saya pakai sliced beef untuk teriyaki bun karena dirumah selalu nyetoknya sliced beef.. masak apapun pakai sliced beef.. sekalian untuk bahan masak anak2 soalnya enak daging tipis2 😅 tapi ini rasanya tetep balado ala resto padang kok..

Lebih banyak

Daging Dendeng Balado

Bagikan Cooksnap pertama

15 orang berencana membuat resep ini

Fitrihana Seprina @fitrihanaseprina

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 gririsan daging
Bahan marinasi daging:
3 siungbawang putih, ulek halus
2 sdmair perasan jeruk nipis
1 sdtgaram
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8cabe merah keriting
4cabe merah besar
4cabe rawit merah
1 buahtomat merah
Bumbu pelengkap:
3 lembardaun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 sdmair perasan jeruk nipis
secukupnyaLada putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging.
2

Rendam daging dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih dan garam selama setengah jam.
3

Rebus daging hingga matang.
4

Tiriskan daging, goreng daging sebentar hingga sedikit kecoklatan.
5

Kalau pakai daging jenis has dalam atau yg lain (pokonya yg dagingnya masih tebal), setelah daging digoreng, tumbuk daging dengan ulekan hingga daging berbentuk tipis seperti dendeng.
6

Bahan bumbu halus direbus dahulu sebentar gunanya supaya mudah ketika diulek.
7

Tiriskan bahan bumbu halus. Ulek kasar bahan bumbu halus.
8

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap.
9

Masukkan irisan daging yang telah digoreng.
10

Tuang sedikit air kaldu bekas merebus daging sebelumnya.
11

Tambahkan gula pasir, garam dan lada putih bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
12

Masak hingga bumbu meresap ke daging.

Yakhsifani abidzar dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Fitrihana Seprina @fitrihanaseprina

pada 07 Oktober 2020 00.21

Komentar

Resep Serupa

Daging dendeng balado Daging dendeng balado

Nona Ismaya
Daging dendeng Balado Daging dendeng Balado

Rasanya endesssssss, tapi overcooked...kelamaan nggorengnya krn si baby nangis....jd tampilannya agak hitam, seharusnya merah merona.....

Dewi Mar'atusshalihah
Daging dendeng balado Daging dendeng balado

Olivia
Dendeng Balado atau Daging Balado Dendeng Balado atau Daging Balado

Dendeng kesukaan suami. etapi suami aku dimasakin apa aja tetep suka sih 😂😂😂

Amrina Ananda ( Nanda )
Dendeng Balado (Daging Rendang) Dendeng Balado (Daging Rendang)

Source @7rizandinikikiPunya stok sepotong daging rendang beli online dimasak dengan resep ini, lezat banget, dagingnya empuk setelah digoreng kering pas banget sama bumbunya yang bisa dicampur nasi hangatLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14868012-dendeng-balado?invite_token=TGpZHndsCVYtbaXRntGEHddr&shared_at=1627247968#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_KikiRizqiAndini#Cookpadcommunity_bali#KampungIdaman

aniesaryono
Dendeng Balado Daging Kambing Dendeng Balado Daging Kambing

Harusnya memang pakai daging sapi yaaa. Tapi, daging kambing pun lebih nikmat.. Sya pecinta daging kambing 😁

Nafa's kitchen
Dendeng balado daging Dendeng balado daging

saya pakai daging short plate yg tanpa lemak klo di goreng hasil nya akan bagus,saya beli di frozen food

Selvia haris
Dendeng Balado (Daging Kering) Dendeng Balado (Daging Kering)

Ada stock daging kering, dibuatkan sama saudaranya mama.Pas goreng, ponakanku kurang suka. Memang dia kurang suka ikan kering juga.Coba-coba diakali dengan dibuat balado karena dia suka masakan-masakan dengan bumbu balado, wahh ternyata dia suka dan minta tambah ❤️#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Makassar#CookpadCommunity_Wajo#masakanrumahan#dendeng#dendengkering#dagingkering

Ria Hendarti || Ummu Abdirrahman
Dendeng Balado / Daging Balado Dendeng Balado / Daging Balado

Utami Subowo
Dendeng balado daging Dendeng balado daging

Ini menu kesukaan paksu😘,..

Haritsah Bunda Alif
Dendeng Balado (balado daging sapi) Dendeng Balado (balado daging sapi)

Bekal suami malam ini... masih nasi kuning ditemenin balado daging sapi atau mirip2 ke dendeng balado klo kata mamah. Inspired dr resep mba Inggried Dwi Wedhaswary tapi aku bikin dagingnya tipis bgt n goreng garing, sambelnya pun dibikin kering krn buat bekal biar ga terlalu oily

Wilda Wily
Daging sapi dendeng balado Daging sapi dendeng balado

rinie soelis

Rekomendasi Resep Lainnya