Ένα παραδοσιακό, μαμαδίστικο πιάτο με χταπόδι και ζυμαρικό. Πανεύκολο και πολύ νόστιμο. Ένα φαγητό που είναι και θα είναι για πάντα στην καρδιά μου! Η συνταγή που σας δίνω σήμερα είναι της μαμάς μου. Κάθε φορά που το έφτιαγνε και το φτιάγνει μοσχομυρίζει όλο το σπίτι. Στη συνταγή της έχω κάνει μια προσθήκη .. τον αστεροειδή γλυκάνισο. Κρασί και αστεροειδής γλυκάνισος, δένουν με τη θαλασσινή αλμύρα του χταποδιού δίνοντας στο φαγητό μας μια πικάντικη και γλυκιά τσαχπινιά. Ο αστεροειδής γλυκάνισος αφήνει μια απίστευτη γεύση στο φαΐ, λίγο "ουζένια" θα έλεγα. Αγαπημένες γεύσεις και αρώματα: θάλασσα , νησιά, Ελλάδα.. Αξίζει να αναφέρω ότι ο λόγος που χρησιμοποιώ το κοραλάκι είναι ό,τι αυτό το μακαρονάκι με το καμπυλωτό σχήμα και την μικρή σε διάμετρο τρυπούλα στο εσωτερικό του , ταιριάζει ιδιαίτερα σε πιάτα με σάλτσα χωρίς να "λασπώνει" σε περίπτωση που καταναλωθεί το πιάτο κρύο. Αν δεν μπορέσετε να το βρείτε τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μακαρονάκι κοφτό. #2020 #νηστίσιμο

Στην Ελλάδα τα λουκάνικα δεν τα έχουμε σε μεγάλη υπόληψη. Στο εξωτερικό αποτελούν καθημερινή λύση. Έτσι μια μέρα κι εγώ που δεν προφθαινα να φτιάξω κάτι άλλο, όπως πχ μακαρόνια με κιμά, σκαρφίστηκα αυτή την παρά πολύ γρήγορη λύση με τα υλικά που είχα στο ψυγείο.

Η μητέρα μου έκανε μερικές φορές το σουφλέ χωρίς κρέμα γάλακτος, μόνο με σάλτσα ντομάτας. Απ' όταν παντρεύτηκα το προτιμώ και πια το κάνω μόνο έτσι καθώς είναι πιο ελαφρύ!Λίγα μυστικά ακόμη :- Εγώ βάζω μόνο γαλοπούλα, εννοείται μπορείτε να βάλετε ο, τι αλλαντικά θέλετε, όπως και τυριά.- Το πυρέξ που χρησιμοποίησα έχει διαστάσεις 25×25.

Κι όταν ακούμε απάκι, η σκέψη μας φυσικά ταξιδεύει στην Κρήτη.Μια κρητική συνταγή με αυτό το ανεπανάληπτο τοπικό αλλαντικό, που φτιάχνετε γρήγορα και ξετρελαίνει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!!-Το Απάκι φτιάχνεται από ψαρονέφρι το οποίο αλατοπιπερώνεται, πασπαλίζεται με φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι, θρούμπι κ. α. και στη συνέχεια μαρινάρεται για 2-3 ημέρες σε ξύδι και κρασί.Στη συνέχεια, το καπνίζουν σε κλαδιά ελιάς ή κέδρου.#ζυμαρικά #μακαρόνια#πιπεριά#απάκι #Κρήτη#παραδοσιακό#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025

Κυκλοφορούν πολύ στο ίντερνετ και ήθελα να τα δοκιμάσω! Είχαν μείνει λίγα σκιουφιχτά και είπα να τα αξιοποιήσω! Η αλήθεια είναι πως έγιναν λίγο πιο σκληρά απ' ότι περίμενα. Παρ' όλα αυτά δεν έμεινε ούτε ένα. Πιστεύω πως με κάποιο άλλο ζυμαρικό θα έβγαιναν καλύτερα.

Αν δεν βρούμε απάκι, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με λούντζα! #2020 #Δευτέρα

Μπορεί να αποτελεί συνοδευτικό ψητού κρέατος η μπιφτεκιού ή μπορεί να είναι πιάτο γεύματος μαζί με σαλάτα.

Τα ζυμαρικά στο φούρνο είναι πάντα ένα νόστιμο πιάτο που όλοι στην οικογένεια το λαχταρούν! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας σας και να το συνδυάσετε με την σάλτσα και τα τυριά που προτιμάτε!