Μουλιάζουμε το ξερό ψωμί για 10 λεπτα σε νερο. Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά. Οταν μουλιάσει το ψωμί το στρίβουμε προσεκτικά με τα χέρια μας και το βάζουμε στη λεκάνη με τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και δυόσμο που εχουμε αλέσει, το αυγό και το λάδι.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί το προϊόν μας και πλάθουμε σε οποιο σχήμα μας αρέσει. Τοποθετούμε σε ταψί του φούρνου και σκεπάζουμε με το καπάκι. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα σε μέτριο φούρνο.

Αφαιρούμε τα μπιφτέκια απο το ταψί, προσθέτουμε το νερο βραστό (για εξοικονόμηση χρόνου βρασμού). Προσθέτουμε το αλάτι. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε μόνο όταν τα βάλουμε και αφήνουμε να βράσουν για 7 λεπτά. Μετά απο μισή ώρα, προσθέτουμε όσο λάδι επιθυμούμε, ανακατεύουμε και ξανά τοποθετούμε τα μπιφτέκια. Αφήνουμε στο φούρνο για λίγο με σκεπασμένο το ταψί για να ξεκουραστούν και ν´ ανακατευτούν τα αρώματα των ζυμαρικών και μπιφτεκιών. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.