Tallarines caseros de acelga

Nelly Rosendo
Nelly Rosendo @NelRos
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Ingredientes

1 hora y 30 min
6 raciones
  1. 1 1/2 tazaacelga
  2. 4huevos
  3. 1cebolla
  4. cantidad necesariaAceite
  5. 400/500 grHarina 000/0000
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

1 hora y 30 min
  1. 1

    Cortar la acelga y la cebolla. Saltear en el sartén y dejar se enfríe unos minutos.

  2. 2

    Una vez se enfríe pasar la mezcla por la licuadora o minipimer.

  3. 3

    Con la harina formar una corona, al centro agregar el aceite, los huevos, sal y la mezcla licuada. Amasar hasta formar una masa que no se pegue en la mesada. Cortar los fideos.

  4. 4

    Colocar a hervir agua, cuando hierva agregar sal a gusto. Lo que sobre de la masa la podes frizar y luego utilizar.Esta masa también la probé con sorrentinos y tarta queda riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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