Ayam Rica-rica Pedas Kemangi

Yana Armila
Yana Armila @armeela_lo
Sambas - Kalimantan Barat

Hai moms. Apa kabar? Tetap sehat kan?? Soalnya emak2 kayak kita kudu sehat apalagi dicuaca seperti ini, wajib seteroonnggg buat menyediakan hidangannyg sehat dan lezat utk keluarga.
Di Sambas lagi musim ga jelas. Kadang panas banget, malah kadang hujan badai berhari-hari. Seperti hari ini, hujan sejak subuh. Dan saya memutuskan buat masak ayam rica-rica kemangi yg super duper pedes 🤣🤣 resep dari Mbak Fitri Asmiati yg super endolita. Cocok banget dimakan pake nasi hangat dimusim hujan 😋😋😋
Yuk moms dicobain 😎😎

#AksiDutaRecook
#DutaRecookSambas

Ayam Rica-rica Pedas Kemangi

Hai moms. Apa kabar? Tetap sehat kan?? Soalnya emak2 kayak kita kudu sehat apalagi dicuaca seperti ini, wajib seteroonnggg buat menyediakan hidangannyg sehat dan lezat utk keluarga.
Di Sambas lagi musim ga jelas. Kadang panas banget, malah kadang hujan badai berhari-hari. Seperti hari ini, hujan sejak subuh. Dan saya memutuskan buat masak ayam rica-rica kemangi yg super duper pedes 🤣🤣 resep dari Mbak Fitri Asmiati yg super endolita. Cocok banget dimakan pake nasi hangat dimusim hujan 😋😋😋
Yuk moms dicobain 😎😎

#AksiDutaRecook
#DutaRecookSambas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 ekorayam yg sudah direbus dan dipotong sesuai selera (tanpa direbus juga boleh)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk purut
  4. 2 batangserai geprek
  5. 5 cmlengkuas, geprek
  6. 1 genggamdaunh kemangi
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 1 batangdaun bawang
  9. Bumbu halus :
  10. 7 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 6 cmkunyit
  13. 6 cmjahe
  14. 4 butirkemiri sangrai
  15. 1 sdmketumbar sangrai
  16. Cabe rawit secukupnya (bisa banyak bila mau pedes banget)
  17. 2 buahtomat
  18. 500 mlair masak
  19. Minyak goreng utk menumis bumbu
  20. sesuai seleraGaram dan penyedap rasa ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bumbu. Ayam saya rebus sekitaran 10 menit dan tiriskan lalu potong sesuai selera. Ketumbar dan kemiri saya sangrai dan tumbuk. Kemudian bumbu halus saya blender.

  2. 2

    Tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna, masukan ayam dan aduk sebentar. Kemudian tuang air hingga menutupi ayam dan beri garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan diamkan sekitar 5 menit. Kemudian masukan kemangi, daun kunyit, dan daun bawang. Masak hingga air menyusut.

  3. 3

    Masukan tomat dan aduk sebentar dan koreksi rasa. Setelah matang dan air menyusut maka ayam rica pedas kemangi siap dihidangkan.

  4. 4

    Resep ini mudah banget dicobain moms. Enak deh. Dan ayam rica-rica kemangi benar nikmat dan yummy. 🥰🥰🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yana Armila
Yana Armila @armeela_lo
pada
Sambas - Kalimantan Barat
Hanya seorang istri yang doyan makan. 🥰🥰 Disini kumpulan cake, masakan dan berbagai macam makanan hasil percobaan dan recook para master perbakingan dan perkuean 😎😎😎😎IG : armeela.lo
Lebih banyak

Komentar (4)

Salsabila Nada
Salsabila Nada @cook_20323739
Harus pake daun kunyit ka ? Bs d ganti yg lain gt ga ?

Resep Serupa