Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 bhterong
  2. 1/4kelapa parut
  3. Daun brambang, diiris
  4. Lombok hijau, Ale diiris serong
  5. Bumbu:
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 bhcabe besar
  9. 3 bhcabe kecil (sesuai selera)
  10. 4 bhkemiri
  11. 1 sdttumbar
  12. 1 cmkencur
  13. 2 cmlaos, geprek
  14. 3 bhdaun jeruk
  15. 2 bhdaun salam
  16. Garam, penyedap rasa, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu dan kupas dan potong-potong terong. Kemudian blender bumbu kecuali Laos, daun salam dan doa jeruk.

  2. 2

    Saring kelapa parut, bagi yang kental dan yang encer

  3. 3

    Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan Lombok hijau Ale dan daun brambang hingga matang.

  4. 4

    Setelah itu masukkan santan encer dan Terong. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.

  5. 5

    Kemudian masukkan santan kental dan sesekali diaduk pelan. Cicipi rasa dan jika terong sudah layu, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tri Retno Ningtyas
Tri Retno Ningtyas @cook_12225847
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa