Cumi Bakar Sambel Kulit Buah Naga
Minggu ke #2 bulan Oktober, si Mamah kasih tantangan double gaes... muter otak dulu supaya ga ribet postingnya 😁
Okey deh, untuk tantangan #AdaApaCi dan #MasakSetiapBagian saya gabungin jadi bikin Cumi Bakar dan Sambel Kulit Buah naga buat bahan olesan si cumi dan di colek saat makan bersama nasi.
Ini reaksi anak-anak saat tau mamanya mau masak kulit buah naga, semua kompakan langsung heran, mengernyitkan dahi dan ragu "apa enak hasilnya nanti, ma?" Kata si bontot. "Kita lihat saja nanti ya, dek". Daaaaan hasilnya enak dooong.... buat si sambel ini ga ada rasa-rasa si buah naga. Hanya teksturnya saja yang menyerupai tomat, jadi anggap saja pengganti tomat saat menyambel. 😊
Penasaran ga gimana rasanya? Yuk di recook. Happy cooking 😘
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat sambal terlebih dahulu. Bersihkan bawang, cabe, kulit buah naga. Potong kecil-kecil semua bahan. Goreng bawang terlebih dahulu sampai layu, angkat. Kemudian cabe dan terasi di goreng sampai cabe layu, angkat. Terakhir goreng irisan kulit buah naga sampai layi, angkat. Campur semua ke dalam cobek. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Ulek sampai halus. Cek rasa. Kalo sudah oke, siram 3-4 sendok sayur minyak goreng panas. Atau kalo mau lebih awet lagi, tumis sambel sebentar saja.
- 2
Haluskan bawang merah, putih, lengkuas, serai dan 50 ml minyak goreng dengan menggunakan blender. Lalu panaskan 50 ml minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bumbu halus, irisan daun jeruk dan kunyit bubuk. Tumis sampai harum, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, test rasa. Kalo sudah okey, masukka 50 ml air. Masak sampai air menyusut dan tanak. Matikan dan sisihkan.
- 3
Buat bumbu oles. Ambil 1 1/2 sambel kulit buah naga, masukkan ke dalam mangkok. Beri 2 sdm kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
- 4
Panaskan teflon (saya pakai happycall). Beri sedikit (5 tetes) minyak goreng di teflon. Jika sudah panas, masukkan cumi. Bolak balik tiap sisinya jika sudah kecoklatan. Lalu oles 1 sdm tiap sisinya dengan bumbu kuning. Sambil tetap dibolak balik sampai kecoklatan lagi. Lalu oles dengan bumbu kecap sambel tadi. Balik 1 kali tiap sisi. Angkat jika sudah matang, jangan terlalu lama (overcook) agar cumi tidak alot.
- 5
Sajikan bersama perasan jeruk limau. Santap bersama nasi hangat dan cocolan sambel kulit buah naga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Saus sambal kulit buah naga Saus sambal kulit buah naga
Memanfaatkan limbah.Hanya kulit buah naga yang sayang untuk dibuang.Iseng, coba-coba dibikin saus sambal.Gak punya tomat, ada mangga muda dikasih tetangga.Di-mix saja dengan kulit buah naga.Jadilah saus sambal kulit buah naga ala PK.Jadi, bahannya murah meriah. Dengan sedikit kreativitas, rasanya gak kalah sama saus sambal buatan pabrik besar.#MurahMeriah#BudgetMinimalisRasaFantastis#SiapRamadan#CookpadCommunity_Tarakan#CookpadCommunity_Tulungagung#CookpadIndonesia
-
Saus Sambal Kulit Buah Naga Saus Sambal Kulit Buah Naga
Kemarin saya membuat saus tomat kulit buah naga, sekarang saya akan membuat saus sambal kulit buah naga untuk versi pedasnya. Cara membuatnya sama seperti saat membuat saus tomat kulit buah naga, hanya saja kali ini saya tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Agar lebih awet, saus homemade ini bisa disimpan di dalam kulkas dan bisa bertahan -/+ 1 minggu. Rasanya lebih enak dan tentunya lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.Mari kita buat!
-
Saus Sambal Homemade Kulit Buah Naga Saus Sambal Homemade Kulit Buah Naga
Ceritanya tadi pagi beli gorengan tapi gak dikasih sambal atau cocolannya, di rumah saus sambal juga lagi kehabisan, adanya cabe, bawang aja. Di meja masih ada buah naga, kenapa gak bikin saus sambal sendiri aja dengan memanfaatkan kulit buah naga. Ternyata rasanya enak lho, selain buat cocolan saus ini juga bisa digunakan untuk bikin saus asam manis seperti ayam asam manis, udang asam manis dan lain2, tidak perlu menambahkan saus tomat lagi karena rasa saus sambal kulit buah naga sudah komplit ada rasa asam, manis, gurih. Untuk rasa asam saya menggunakan jeruk nipis, bisa diganti tomat. Kalau tidak mau pedas bisa pakai cabe besar buang bijinya atau skip cabenya jadi saus kulit buah naga saja#masaksetiapbagian#masakitusaya#cookpadcommunity_kalsel
-
Sambal Kulit Buah Naga Sambal Kulit Buah Naga
Bismillah..Hari Minggu jadwalnya bapak sayur libur. Cabe ada tapi tomatnya ngak ada. Pas banget di colek sama mamah bikin masakan dari kulit buah. Karena anak suka makan buah naga, saya Selalu ada stok di kulkas langsung saya sisihkan.#masaksetiapbagian#GATA
-
Sambal Kulit Buah Naga Sambal Kulit Buah Naga
Dapet challenge dari @Cookpad buat ngolah sisa kulit buah atau sayuran yang tersisa. Langsung deh searching² dan aku tertarik dengan resepnya mba @Alodia_Kitchen karena kebetulan dirumah lagi ada buah naga.Rasanya ga jauh beda sama sambel terasi apalagi sambal ini aku tambah dengan teri medan goreng. Lebih maksyusss...🤭#Pais_KolahanCangkangBuahSayur#CookpadCommunity_Bandung#KulitBuahSayur#MasakSetiapBagian#MasakBarengAnak#GenerasiAprontis#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#KulitBuahSayur#cookpad_id#cookpadcommunity_id
-
Sambal goreng udang dan kulit buah naga Sambal goreng udang dan kulit buah naga
Ternyata enak juga kulit buah naga.. daripada dibuang, karena kaya manfaat juga 😊 #AstagaNaga
-
Sambel Cumi Sambel Cumi
Niatnya mau bikin sambel baby cumi, tapi dapetnya mommynya cumi.. 😄😋Terus iki opo...Yaa Sambel Cumi 🐙🐙🐙🐙Cumi Asin memang enak dimasak apa aja..Apalagi dimasak Sambel gini, pedes pulak..Ojolali nasi angetnya yaahh🤗🤗#dapurmamakfya#dmf_cumi
-
Sambal goreng/tumis naga merah (kulit buah naga) bunda ken😘 Sambal goreng/tumis naga merah (kulit buah naga) bunda ken😘
Berhubung dirumah lg bnyak bgt buah naga aku siasati aja kulitnya aku masak , mau dibuang sayang krna kulit buah naga mengandung bnyak vit E yg baik untuk kulit kita 😄
-
Sambel Cumi Asin Pedas Sambel Cumi Asin Pedas
Makan gak manteb kalo gak pake sambel. Biasa bikin sambel tomat atau sambel terasi. Kali ini mau coba bikin sambel cumi dari cumi asin.
-
Sambel Cumi Asin Pete Sambel Cumi Asin Pete
suka banget namanya sambel dan pete, dan ngehitsnya sambel cumi bikin aku penasaran, sering bgt beli sambel cumi online atau produksi rumahan, tp gak ada yang cocok. akhirnya racik" aja sendiri. dan alhamdulillah banyak yang cocok.
-
Sambel Cumi Kecombrang Sambel Cumi Kecombrang
Pernah beli sambel cumi kecombrang di @picnictaste dan rasanya aduhai bikin nafsu makan ga berenti... pingin coba belajar masak... jadi bikinlah hari ini... smoga keluarga suka
-
Sambel cumi Sambel cumi
Udah berapa hari mau bikin sambel baby cumi , tapi kepasar nyari2 baby cumi kebanyakan kosong di pasar , ya udah cumi seadanya saja 😉
Komentar