Sambal goreng udang dan kulit buah naga

Name: Sambal goreng udang dan kulit buah naga
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang, buang kepala; 1 buah kulit buah naga iris memanjang, buang sirip2nya; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah cabe merah besar; 2-3 buah tomat ukuran sedang; 4-5 mata asam jawa; 1 bungkus terasi ABC; secukupnya garam; secukupnya penyedap; 3 sendok gula atau sesuai selera; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air

Laksmi Herdiana Putri @laksmi_1801

Sumenep, Madura

Ternyata enak juga kulit buah naga.. daripada dibuang, karena kaya manfaat juga 😊 #AstagaNaga

Lebih banyak

Sambal goreng udang dan kulit buah naga

Laksmi Herdiana Putri @laksmi_1801

Sumenep, Madura

Ternyata enak juga kulit buah naga.. daripada dibuang, karena kaya manfaat juga 😊 #AstagaNaga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/4 kgudang, buang kepala
1 buahkulit buah naga iris memanjang, buang sirip2nya
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahcabe merah besar
2-3 buahtomat ukuran sedang
4-5 mata asamjawa
1 bungkusterasi ABC
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
3 sendokgula atau sesuai selera
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Uleg atau blender bawang merah, putih, tomat, cabe.
2

Kemudian tumis sebentar, tambahkan terasi dan asam jawa sampai harum
3

Tambahkan udang, masak hingga setengah matang jika takut bumbu gosong tambahkan sedikit air
4

Selanjutnya, tambahkan kulit buah naga. Terus aduk-aduk dan tambahkan garam, penyedap dan gula. Tes rasa dan masak hingga air berkurang (hampir habis) dan bumbu meresap.
5

Sajikan bersama nasi hangat..