Ayam Panggang oven with sambal korek

Hanim Mushoffa
Hanim Mushoffa @dapur_mami
Jakarta Selatan

Request suami minta di masakin ayam panggang utuh seperti di resto😁

Ayam Panggang oven with sambal korek

Request suami minta di masakin ayam panggang utuh seperti di resto😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
3-4 porsi
  1. 1 ekorayam utuh(tanpa kepala dan ceker)
  2. 1/2 buahlemon(ambil air nya)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu jamur (pakai kaldu ayam bubuk jg bisa)
  9. 2 bijiasam jawa
  10. 1 kepinggula jawa
  11. seukuran jempolLengkuas
  12. 3 lembardaun salam
  13. seukuran jempolJahe
  14. Untuk olesan:
  15. 2 sdmkecap manis
  16. 2 sdmkecap asin
  17. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  18. Sedikitlada

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Panaskan oven terlebih dahulu sampai suhu mencapai 200°C.

  2. 2

    Cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bahan2 di atas selain untuk olesan,dan campur dg air lemon.

  4. 4

    Tusuk2 ayam dg garpu agar nanti bumbu meresap sampai ke dalam.

  5. 5

    Lumuri ayam dg bumbu sambil di pijat2 sampai merata,

  6. 6

    Tambahkan 100 ml air lalu ungkep ayam kurang lebih 20 menit dg api kecil sampai bumbu mengental dan di balik sekali saja tiap 10 menit.

  7. 7

    Setelah 20 menit,angkat ayam,lalu masukkan ke oven,panggang 30 menit dg suhu 200°c.

  8. 8

    Setelah 30 menit angkat ayam,lalu beri bumbu olesan sampai merata ke seluruh bagian ayam.

  9. 9

    Masukkan oven lagi, panggang di suhu 200°c dg api sedang selama 30 menit.

  10. 10

    Setelah 1 jam total waktunya,ayam siap di agkat dan di hidangkan dg lalapan dan sambal.

  11. 11

    Disini saya pakai sambal korek ya,pedasnya mantul👍klo mau order boleh mampir ke shopee saya hanimmaghfiroh87😊

  12. 12

    Note:klo yg suka asin dan manis,garam dan kecap boleh di tambah sesuai selera ya😉

  13. 13

    Selamat mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hanim Mushoffa
Hanim Mushoffa @dapur_mami
pada
Jakarta Selatan

Komentar (2)

Sarah Adinda Putri Akbar
Sarah Adinda Putri Akbar @cook_16570583
ini oven nya pake yg oven di kompor atau microwave yaa? kalo pake microwave gmna manggang nya? aq baru pertama pake soalnya hehe

Resep Serupa