Margaritas de membrillo

Agustina Huelmo
Agustina Huelmo @agus_h92
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Ingredientes

  1. 500 grharina
  2. 10 grsal
  3. 30 grazúcar
  4. 25 grgrasa
  5. 30 grlevadura fresca
  6. 300 mlagua tibia
  7. Membrillo cantidad necasaria
  8. Empaste
  9. 120 grgrasa
  10. 65 grharina

Paso a paso

  1. 1

    Trabajar todos los ingredientes hasta unirlos formando una masa suave y bien integrada.

  2. 2

    La dejamos descansar por unos 20 minutos.

  3. 3

    Formamos una pasta suavemente untable, (la grasa debe estar blanda para trabajarla).

  4. 4

    Estiramos hasta formar un círculo y le untamos el empaste realizado.

  5. 5

    Lo arrollamos sobre sí mismo, lo untamos con aceite y taparemos dándole un descanso de 30 minutos.

  6. 6

    Por último dividimos y armamos, para el armado cortamos trozos de masa y hacemos un chorizo con ayuda de las manos, formamos un círculo como si fuera un nidito.

  7. 7

    Engrasamos y enharinamos una placa, vamos colocando las piezas. Le ponemos el membrillo y llevamos a horno precalentado a 170ºC durante 15 a 20 minutos.

  8. 8

    Una vez cocidos, pintamos con miel o jalea diluida en agua y espolvoreamos azúcar por encima.

  9. 9

    Se puede cambiar el dulce de membrillo por crema pastelera, dulce de leche o el dulce que más te guste.

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Agustina Huelmo
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