Cupcakes de coco y dulce de leche. 😋😋🤗
Los cupcakes me encantan y esta combinación de sabores es perfecta.#Diamundialdeldulcedeleche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero agregamos el coco rallado a la leche para que se hidrante y quedará más jugoso dentro del cupcakes. En un bol batimos la manteca con el azúcar negra durante 5 minutos, batimos los huevos y añadimos de a uno a la mezcla, una vez integrado ponemos la esencia de vainilla.
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A la mezcla anterior agregamos la harina y el polvo de hornear tamizados y la pizca de sal para potenciar el sabor y batimos a velocidad baja, luego añadimos la leche con el coco rallado una vez integrado agregamos el dulce de leche dejamos que se mezcle unos segundos.
- 3
Después Esta mezcla colocamos en los pirotines y llevamos a horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Una vez cocidos retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 4
Ahora preparamos la buttercream, colocamos la manteca pomada y batimos a velocidad alta durante 5 minutos, pasado el tiempo agregamos el azúcar glass tamizado y antes de batir revolvemos un ratito a mano para que se mezcle bien el azúcar y seguimos batiendo 5 minutos más y agregamos la esencia de vainilla, de coco o la que más les guste, batimos un minuto más y ya esta estará lista para la decoración de los cupcakes. Luego le agregué dulce de leche y coloqué crocante de maní y unas granas.
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Y quedaron así riquísimos súper esponjosos y con un sabor increíble. Me encantó. 😘🤗😋
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