Gurami Asam Manis (Nanas)

MaInka
MaInka @mainka
Ponorogo

Jadi, kebetulan dirumah lagi ada kumpulan teman-teman kerja suami. Bingung mau masakin apa yang sekiranya simpel tapi berkesan. Nah, behubung didaerah ku (jember) lagi hits menu olahan ikan satu ini & waktu masak trial suami ACC yaudin eksekusi deh.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 ekor
  1. 2,5 kgIkan Gurami
  2. Nanas 1/4 bagian (bisa skip)
  3. Saos tomat 1/2 bungkus (210gr)
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 2 lembarDaun jeruk
  6. 1 ruas jariJahe
  7. 2 ruas jariLengkuas
  8. 1 butirJeruk nipis
  9. secukupnyaAsam jawa
  10. 1/2 bagianBawang bombay
  11. 4 siungBawang merah
  12. 2 siungBawang putih
  13. sesuai seleraCabe
  14. 1/2 sdtMerica
  15. 1 batangDaun bawang
  16. 2 buahTomat
  17. 5 sdmGula
  18. 1/2 sdmGaram
  19. 1 bungkusPenyedap rasa
  20. 1-2 literAir
  21. 2 sdmTepung maizena
  22. Bumbu kuning
  23. 1 sdtKetumbar
  24. 2 sdmGaram
  25. 3 siungBawang putih
  26. 2 ruas jariKunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan alat & bahan sesuai resep.

  2. 2

    Buat bumbu kuningnya, rendam ikan hingga meresap. (ikan bisa langsung digoreng, atau masih diberi tepung agar lebih crispy)

  3. 3

    Haluskan bumbu asam manisnya, geprek jahe & lengkuasnya. Tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan air, saos, penyedap rasa, perasan jeruk nipis, nanas, air asam jawa, gula, garam, irisan tomat. Koreksi rasa.

  4. 4

    Campurkan maizena dengan air, aduk hingga tercampur rata. Masukkan dalam bumbu asam manisnya. Masak hingga mendapatkan kekentalan yang di inginkan. Jika sudah matang, sajikan ikan dengan disiram bumbu asam manis yang sudah disiapkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

MaInka
MaInka @mainka
pada
Ponorogo
Young Mom yang lagi sibuk dengan banyak eksperimen masakan homemade didapur. 😂 IG : fy.charis
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya