Soto Padang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 250 grdaging
  2. 200 grtulang
  3. air secukupnya utk merebus daging dan tulang
  4. bumbu giling
  5. sedikitminyak untuk menumis
  6. 5 siungbawang mereh
  7. 6 siungbawang putih
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. jahe
  10. 2 sdtketumbar
  11. pala
  12. bumbu lainnya
  13. daun salam
  14. serai
  15. kapulaga
  16. cengkeh
  17. bungalawang
  18. 1 sdmbubuk kari
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyamerica
  21. kaldu jamur secukupnya (optipnal)
  22. pelengkap
  23. daun bawang
  24. daun sop
  25. soun
  26. pergedel
  27. kerupuk merah
  28. sambal (cabe rawit direbus kemudian di haluskan)
  29. bahan pergedel
  30. 1 kgkentang
  31. 2 siungbawang merah
  32. 1 siungbawang putih
  33. 1butih telur (kuning untk adonan pergedel, putih utk pelapis)
  34. daun bawang
  35. daun sop

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dagis sesuai selera, lalu rebus daging hingga empuk dengan api sedang, setelah empuk, angkat daging, lalu di goreng hingga kering. setelah di goreng oris tipis2 daging.

  2. 2

    Semua bumbu dihaluskan, lalu di tumis dengan sedikit minyak sampai wangi, setelah wangi masukan ke dalam kaldu daging. lalu masukan semua bumbu lainnya. kemudian koreksi rasa.

  3. 3

    Cara membuat pergedel: potong kentang lalu goreng hingga lembut. setelah di goreng lalu dihaluskan, kemudian campur bawang merah dan bawang putih yg telah di haluskan. campur semua bahan termasuk kuning telur. koreksi rasa. lalu dibentuk bulat. sebelum digoreng lapisin terlwbih dahulu dengan putih telur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diantara's cooking
Diantara's cooking @cook_26753753
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa