Croquetas de arroz, con pollo y panceta

Laura 1970
Laura 1970 @laura1970

Me inspire que tenía pollo y era poco y resolví hacer croquetas

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 250 grspollo
  3. 100 grspanceta en trozo
  4. 1/2 litroleche
  5. 5 cucharadas soperasmaicena
  6. Caldito de ave
  7. 1 cucharadaManteca
  8. Pimienta a gusto
  9. Queso rallado a gusto
  10. Nuez moscada a gusto
  11. 4huevos
  12. cantidad necesariaPan rallado

Paso a paso

1 h
  1. 1

    1 cucharada de aceite, pones en una olla, se le agrega una taza de arroz, se sofrita

  2. 2

    Se le agrega 2 tazas y media de agua y el caldito de ave si fuese mejor en polvo

  3. 3

    Se deja cocinar hasta que se consuma el agua

  4. 4

    Se pone manteca en una sartén, pollo cortado chico y la panceta también cortada chica, se le agrega un chorrito de salsa de soja si lo prefiere, se cocina hasta dorar

  5. 5

    Se une el arroz con el sofrito de pollo

  6. 6

    Se hace una salsa blanca que quede más bien espesa con la leche y la maicena

  7. 7

    A la salsa se le agrega queso rallado, nuez moscada y pimienta

  8. 8

    Se le agrega luego a la mezcla del arroz y se le revuelve hasta que quede todo unido

  9. 9

    Se lleva al frezzer o heladera hasta que se enfríe

  10. 10

    Luego de que este frío, se toma un puñado y se la hace bolitas, se las pasa por pan rallado y luego el huevo ya revuelto, yo le agrego savora para que quede más gustosa

  11. 11

    Se la pasa nuevamente por pan rallado, tiene que quedar bien firmes que no se desarlmen

  12. 12

    Luego se las fríe y se las va girando hasta que tomen color unifirme

  13. 13

    Y prontas para comer, quedan deliciosas

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Comentarios (4)

Carolina Viera
Carolina Viera @cook_37809743
Si o si se debe usar leche ? O se puede suplir por otra cosa ?

Escrita por

Laura 1970
Laura 1970 @laura1970

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