Torta de chocolate con bizcochuelo económico
Para mí sobrino Nico
Paso a paso
- 1
Primero prender el horno
- 2
En una cacerola colocar el azúcar y el agua, llevar a fuego fuerte hasta obtener un almíbar a punto hilo
- 3
En un bols colocar las claras y en otro las yemas. Batir las claras a punto nieve e incorporar el almíbar hirviendo sin dejar de batir.
- 4
Batir a velocidad máxima por 7 min. Mientras tanto poner los 300 gr harina con los 50grs de cacao y las 5 charaditas de polvo de hornear (si no quieren el bizcochuelo de chocolate cambiar los 50grs de cacao por harina y si no tienen polvo de hornear se puede utilizar harina leudante)
- 5
Enmantecar y enharinar un molde de 30 x 40 cm
- 6
Una vez pasado los 7 min incorporar las yemas batidas batir unos 2 minutos más y sacar de la batidora con mucho cuidado de no golpear el bols porque se baja la preparación.
- 7
Agregar la harina de a poco e incorporar en forma envolvente con una espátula o cuchara madera hasta que no quede restos de harina. Y colocarlo en el molde.
- 8
Y llevarlo a horno de 180° por un tiempo de 50 minutos en mínimo y los 10 restantes a máximo. Sacar pinchar con un palito de brochettes si sale seco ya está. Desoldar y dejar enfriar
- 9
Una vez frío cortar a la mitad y montar uno sobre otro cada parte a su vez cortarlo en capas para el relleno. Preparar el postre con el litro de leche como indica el paquete.dejar enfriar. Batir la crema punto chantilly y se le agrega las 2 Cdas de café instantáneo
- 10
Primera capa mojar con almíbar (colocar 1 taza azúcar y cubrir con agua y colocar a hervir) colocar el dulce de leche y espolvorear con coco colocar la otra capa y poner postre y duraznos cortados (opcional)
- 11
Colocar la otra capa de bizcochuelo mojar con almíbar colocar crema y chispas de chocolate (opcional) colocar la última capa cubrir con el postre restante y decorar por las orillas con crema chantilly
- 12
A disfrutar rinde para 30 personas
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