Включіть духовку на 170 С. Змішайте борошно, розпушувач, сіль додайте какао, просійте його через сито. В чашу розбийте яйця, до них додайте молоко та цукор.

Міксером збийте яйця, цукор та молоко. Збивати це все потрібно доки цукор розчиниться. Додайте до яєць та молока сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач, сіль) та перемішайте до однорідної консистенції.

Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть його на деко, яке вистелене пергаментом, на моє деко поміщається 6 відсаджених половинок, тож мені потрібно випікати 4 рази, щоб вийшло 24 половинки. Випікати 12 хвилин, температура 170 градусів. Бісквіт повинен охолонути до того часу, доки ви будете збирати тістечко.

Сир протерти через сито або блендером. Масло і цукрову пудру збиваємо міксером. Сир і згущене молоко також збиваємо міксером. Додаємо масло до сирної маси і перемішуємо до однорідної текстури.

Збираємо тістечка: беремо половинку бісквіту, зверху кондитерським мішком викладаємо сирний крем і закриваємо тістечко другою половинкою бісквіту. За бажанням можна присипати цукровою пудрою. Смачного!