Cremoso de palta 💚

Yorita Herrera
Yorita Herrera @cook_24551472

La inspiración es el amor por las paltas y una salsa que una vez preparó mi cuñada, que me enamoró y decidí rehacerla veggie.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 3paltas medianas
  2. 2 dientesajo
  3. 1 manojopequeño de ciboulette
  4. 1 pizcaromero
  5. 1 pizcaalbahaca
  6. 200 mlcrema (yo ocupé vegana)
  7. 2nueces (opcional)
  8. 1 pizcacúrcuma (opcional)
  9. 1 pizcamerkén (opcional)
  10. pimienta y sal a gusto
  11. 1 cucharadaaceite de oliva
  12. Notas
  13. Para untar en las tostadas, galletas, papitas y más

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes y mezclar todo en el vaso de la juguera o mini pymer hasta que tome consistencia cremosa. A continuación el orden en que yo los agregué (el orden no afecta en nada, pero es más fácil en caso de usar mini pymer) Primero la palta:

  2. 2

    El ciboulette - Romero - Albahaca

  3. 3

    Luego los 200 ml de crema. Si usas mini pymer, te recomiendo empezar a mezclar en este punto

  4. 4

    Agregar pimienta y sal a gusto (yo ocupé sal rosa)

  5. 5

    Luego agregar la cúrcuma, el merkén y las 2 nueces (opcionales)

  6. 6

    Finalmente agregar el aceite de oliva y proceder a licuar todo.

  7. 7

    ¡Y listo! A disfrutar, yo la acompañé con papitas y galletas Tikka.

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Yorita Herrera
Yorita Herrera @cook_24551472

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