প্রথমে সবজি গুলো কে বড়ো বড়ো পিস করে কেটে নিতে হবে এবং পনির গুলো কে ছোটো পিস করে কেটে নিতে হবে।

তারপর একটা মিক্সিং বোলে টক দই নিয়ে ওর মধ্যে হলুদ গুরা, লঙ্কা গুরা, গোলমরিচ গুঁড়া, চাট মশলা, আদা বাটা, রসুন বাটা ও নুন, তেল, টমেটো কেচাপ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

তারপর ওর মধ্যে পনিরের টুকরো গুলো কে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে সবজির টুকরো গুলো কে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর একটা টুথপিক নিয়ে ওর মধ্যে প্রথমে সবজি গুলো তারপর পনির গুলো কে দিয়ে পর পর সাজিয়ে নিতে হবে।

তারপর চুলায় একটা পেন বসিয়ে ওর মধ্যে বাটার দিয়ে পনির দিয়ে সাজানো টুথপিক গুলো কে দিয়ে অল্প আঁচে ১০ -১৫ মিনিট ভালো করে উলটে পালটে ভেজে তুলে নিতে হবে এবং তৈরি হয়ে যাবে পনির টিক্কা।