Brócoli al horno

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Conseguí esta receta y quise probarla. Resultó buena y fácil de hacer. Yo hice poca cantidad pero les doy la receta original.

Brócoli al horno

Conseguí esta receta y quise probarla. Resultó buena y fácil de hacer. Yo hice poca cantidad pero les doy la receta original.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 500/600 gramosbrócoli
  2. 2 tirastocineta (panceta, bacon)
  3. 1/3 tazaharina
  4. 5huevos
  5. 1/2 tazacrema de leche (nata)
  6. 1 tazaleche
  7. 2 cucharadasmostaza
  8. 200 gramosqueso rallado (chedar, mozzarella, el que gusten)
  9. al gustosal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    El brócoli se lava y corta en ramitos. Se cocina al vapor por 3 o 5 minutos. En un molde refractario engrasado se coloca el brócoli. La tocineta se fríe hasta que esté dorada, se desmenuza encima del brócoli. En un bol se pone la leche, crema, la mitad del queso, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Se bate bien.

  2. 2

    Se vierte sobre el brócoli, se le agrega el resto del queso rallado y se hornea a temperatura media hasta que se dore. Se puede a mitad de cocción poner papel de aluminio para que no se queme demasiado y se cocine bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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