Tongseng Ayam

🥗 Dapur Dhifa 🍹
🥗 Dapur Dhifa 🍹 @Dapur_Dhifa
Bogor

Bismillah...

Punya stok dada ayam fillet 🍗 tp pengen yg seger2 berkuah🍜, akhirnya kepikiran masak tongseng ayam. secara dirumah jg ga terlalu suka kambing 😂

semoga bermanfaat 💐

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 500 grDada ayam fillet (optional ayam potong pun bisa)
  2. 8 lembarkol iris kasar
  3. 2 buahtomat (me : 1 buah) potong wedges
  4. secukupnyaDaun bawang
  5. cabe rawit (me : 10 buah)
  6. 1 ruaslengkuas, memarkan
  7. 2 batangsereh, memarkan
  8. 2 lembardaun salam
  9. 4 lembardaun jeruk
  10. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  11. kecap manis secukupnya (me : 4 sdm)
  12. 1 ltrair matang
  13. garam, gula, penyedap rasa
  14. bawang goreng untuk taburan
  15. Bumbu Halus :
  16. 8 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe merah (optional banyaknya sesuai selera)
  19. 4 butirkemiri sangrai
  20. 1 ruaskunyit, bakar biar ga bau langu
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 sdmketumbar
  23. 1/2 sdtlada butiran

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong dadu, beri air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali

  2. 2

    Siapkan semua bahan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus, saya pakai blender

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

  5. 5

    Masukkan bumbu cemplung sereh, salam, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga harum

  6. 6

    Masukkan ayam aduk rata hingga ayam berubah warna

  7. 7

    Setelah ayam berubah warna masukkan air matang lalu kecap kemudian aduk. biarkan hingga mendidih dan ayam matang sempurna.

  8. 8

    Masukkan garam, gula, penyedap rasa. test rasa kemudian masukan cabai rawit dan santan instan lalu aduk rata

  9. 9

    Terakhir masukkan kol, daun bawang dan tomat. masak hingga matang

  10. 10

    Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

🥗 Dapur Dhifa 🍹
pada
Bogor
Mencoba untuk selalu belajar menyajikan yg terbaik untuk keluarga 😘
Lebih banyak

Resep Serupa