આપણે બધા જમવાના તો શોખીન હોયે જ છીએ..... તો આજે એક સરસ રેસીપી ની વાત કરીયે. અને એ છે મુઠીયા ઢોકળા.

સૌપ્રથમ ઘઉં અને ચણાના લોટ ને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમા ખમણેલી દૂધી ઉમેરો અને તેમા હળદર, લાલ મરચુ, ધાણા જીરુ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરી તેને બરાબર મિક્સ કરી લો. અને તેમા ખાવાના સોડા નાખો એના પર લીંબુ નો રસ નાખો. જેનાથી ઢોકળા પોચા થશે...

ત્યારબાદ તેના મુઠીયા વાળી તેને બાફવા માટે મૂકો... લગભગ ૩૦-૩૫ મિનિટ પછી ચેક કરી લો. જો ચપ્પુ ની મદદથી મુઠીયા ચેક કરો જો ચપ્પુમાં મુઠીયા થોડા ચીપકે નહી ત્યા સુધી તેને ચડવા દો...

ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ લો. થોડું તેલ ગરમ થાય એટલે એમા રાઈ, મીઠો લીમડો, સફેદ તલ નાખો. ત્યારબાદ તેમા સુધારેલા મુઠીયા નાખી દો. અને બરાબર હલાવો.. આપણા ઢોકળા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. તેને છાશ સાથે પણ લઈ શકાય... અને સાથે ડુંગળી પણ લઇ શકાય.