Pollo con i chiodini

La mia ricetta nasce per caso, come molte ricette. Avevo voglia di fare degli gnocchi e un caro amico mi aveva regalato dei chiodini di pianura: piccoli, freschissimi, croccanti e saporiti. La salsiccia in frigorifero non manca mai, qualche erba aromatica.. e il gioco è fatto!

Una cena qualsiasi a casa degli zii, non manca mai, unevergreen che non passa mai 🤣Pollo e peperoni!#cookpadvintage

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/petto-di-pollo-gustoso-con-chiodini-e-pure/Per noi l’autunno è sicuramente una delle stagioni più belle da “mettere” nel piatto, ci sono tantissimi ingredienti gustosi e golosi. Tra questi sicuramente i funghi.I funghi sono un modo affascinante, ce ne sono di tantissime specie e ognuna ha delle particolarità e un gusto unico. In questo periodo il Nonno Tony è dedito alla ricerca dei funghi, lui lo fa per passare il tempo, ma oramai conosce così bene le “sue” zone che ce ne porta sempre tantissimi, specialmente i chiodini.A tante persone i chiodini non piacciono…sono “viscidi”, noi invece ne siamo davvero golosi, hanno un gusto e una consistenza davvero unica! In questo caso abbiamo voluto preparare un piatto veloce e gustoso, pronto in pochi minuti, ma credetemi questo piatto è davvero un’esplosione di gusti!Un piatto speciale, goloso, gustoso e veloce da preparare! Il pollo, succoso e morbido viene arricchito dal gusto unico dei funghi chiodini, il tutto reso speciale dalla nota salina dei capperi e del sale affumicato e dalla nota piccante del peperoncino Guajillo, e che dire del pure con cui “fare scarpetta” dell’intingolo del pollo?Pur nella sua leggerezza questo è proprio un piatto “dello sgarro”, perfetto per chi è attento anche alla linea!!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

I miei bambini mi chiedono la minestra di brodo a giorni alterni. Io amo la minestra di brodo però non così spesso. Inoltre la preparazione è lunga e non ho sempre tempo. Anche preparandolo in anticipo la mia cella non è così grande da conservare così tanti barattoli di brodo. Così ho trovato la soluzione con i dadi fatti in casa.In realtà la mia cella è piena di cubetti! Dal soffritto ai dadi di brodo vari (vegetale, pollo, manzo), tranne che i cubetti di ghiaccio che quando servono non li ho mai!!!🙈

Un secondo piatto molto saporito, la cottura con la birra, rende il fusi di pollo, teneri e morbidissimi con un sughetto delizioso. Un piatto semplice, da preparare in qualsiasi momento, anche per una cena tra amici o per pranzo speciale.Il procedimento è semplice, ma per la buona riuscita del piatto, la carne non deve seccare troppo, ma deve comunque avere una bella crosticina.Li faccio rosolare bene per circa 15 minuti solo con olio e gli aromi, poi li sfumo con la birra, io ho utilizzato l'Ichnusa non filtrata, che grazie al suo sapore intenso e leggermente amarognolo, ha donato al piatto un meraviglioso aroma.Un piatto unico, molto gustoso, perfetto da mangiare con una fetta di pane caldo, come questo buonissimo filone, morbido dentro con una crosta croccante, che ho fatto solo con la semola, l'acqua, il sale e un pizzico di lievito, semplice, semplice .Questa volta non ho realizzato una vera treccia, ma una catena, fatta con 10 piccoli filoni. È molto semplice da fare, ma come tutti i lievitati, l'impasto dev'essere ben incordato, così il pane non perderà la forma originale. #pollo #birra #pasquaintavola #cookpad #challah #pane

Il sugo al pomodoro e tonno è un sugo che a casa mia non manca mai! Quando non abbiamo idee per pranzo il nostro rifugio sicuro è proprio questo sughetto!Poi sei hai la passata dei tuoi pomodori ancora meglio!Come fai poi a rinunciare alla scarpetta?A volte me lo mangio direttamente spalmato sul pane, senza la pasta!#calendariogennaio

Buonasera a tutti,le vacanze sono finite, ma la voglia di cucinare e proporvi nuove ricette è tanta....Anche se non è propriamente un piatto "ferragostiano" abbiamo deciso di proporvi questo piatto molto semplice e molto gustoso, pochi e semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto che piace a tutti, pollo con peperoni e patate, veloce da preparare e dai gusti armoniosi conquisterà i vostri commensali!Come sempre abbiamo arricchito il piatto con spezie, in questo caso aglio orsino, timo selvatico e del pimenton piccante, per donare al piatto un gusto fresco con il timo e piccantino con il pimenton!Il pollo, carne abbastanza neutra nei gusti, viene insaporito e arricchito dal gusto dei peperoni e dalla golosità delle patate, le verdure in questo piatto restano morbide e assorbono tutti gli umori delle spezie!Non vi resta che provare questa nostra versione del classico pollo con i peperoni, un piatto che in tutta italia viene preparato in molte varianti, di cui noi abbiamo fatto la nostra!Eccovi la nostra ricetta!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica

Amo conservare i cibi genuini, anche perché se prepari alcune cose che possono sembrare fuori stagione non lo sono.Questi sono i piselli dell'orto con seppioline.Ho surgelato entrambi gli ingredienti in momenti diversi con l'abbattitore e adesso eccomi a cucinare una voglia fuori stagione.Pronto un buonissimo e saporito piatto un secondo di pesce.è una ricetta regionale del Lazio, e sulla mia tavola non manca mai anche perché questa fa parte delle ricette di famiglia.La terracotta come potete vedere ha i suoi anni, sicuramente contribuisce a rendere questo piatto veramente speciale.#ladomenicacucino #piattiregionali #lazio #pesce #legumi #secondo #piattounico #riettaecokomica #ricettaclassica

Una ricetta tradizionale senza tempo, un secondo piatto semplice quanto ricco! Un modo diverso, saporito, e gustosissimo per mangiare il pollo... con il suo sughetto profumato di spezie e odori la scarpetta è d'obbligo!

Questo è un piatto che mi ricorda la mia famiglia , infatti a casa nostra per le feste l’insalata di polpo e patate non manca mai ...Nella semplicità risiede la bellezza , questo piatto per me è l’emblema della semplicità ❤️

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della toscana ma diffuso in tutta Italia poichè semplice da preparare ed estremamente gustoso. Questo delizioso piatto può essere molto personalizzato scegliendo delle spezie ed ingredienti diversi e secondo il proprio gusto personalePer questo piatto la scarpetta con pane casereccia è d obbligo1/2 bicchiere di vino bianco

Un secondo piatto completo, fresco e molto profumato. Il pollo rimane morbido e cremoso e ha un gusto delicato, grazie al succo di limone e della salvia. Adoro il riso basmati, lo preparo spesso con le verdure, la carne e il pesce, a casa mia non manca mai. #riso #pollo #limone #cookpad

Gusto etnico e profumo di spezie indiane per questo piatto che è ormai diventato un grande classico sempre buonissimo. In casa mia lo adorano tutti, è entrato a pieno titolo tra i piatti estivi da preparare ogni anno. Questa è la mia versione. E voi? Come lo preparate?Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍚🍗🫑#dimmicosacucini #Pollo #peperoni #risobasmati #curry #estate #piattounico

(due ricette) Inizia la stagione dei funghi e tra le numerose ricette il risotto è una di quelle sempre apprezzate. Ho preparato la versione classica del risotto ai funghi aggiungendo lo speck e in una seconda versione il gorgonzola, ne ho utilizzato uno con la goccia ossia cremoso senza piccantezza in modo da non coprire gli altri sapori.I funghi sono un misto tra finferi, prataioli chiampignons chiodini e porcini. Alla fine della ricetta ho messo qualche consiglio sulla pulizia dei porcini ed eventuale eliminazione dei vermi.

#stellepadelle♌️ LEONE Cambiare può essere doloroso, ma porta spesso a qualcosa di meglio. Piatto fortunato: pollo al curry....🙄🙄🙄A me piace molto 😋😋😋, una mia versione del piatto molto semplice , accompagnato da verdure in padella trifolate e riso basmati, un piatto unico e leggero.

Questo piatto per sparire non ha bisogno del mantello dell'invisibilità 😋 #dimmicosacucini

Sapete tutti che la zucca è la verdura di stagione da me preferita.Quindi per la settimana del #technicolor 🟠 non potevo che immergermi in questa ricetta di @cook_19353443 adattandola alle mie esigenze.Un contorno davvero unico.#cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #vegan #zucca #chiodini #contorno #piattodelgiorno #piattosano #cooksnap

Proseguendo con la filosofia di un #Nataletradizionale, la ricetta che segue è un piatto che la nonna preparava sempre la domenica e che tanto piaceva al nonno e a noi piccoli. Pochi elementi, ma che rendevano il pollo succulento e ineguagliabile. Il tutto preparato in casseruola, con una cottura lenta che faceva sprigionare gli umori della carne. Ai più non sembrerà nulla di speciale, ma per noi era un piatto che sapeva di famiglia e del prendersi cura l'un l'altro.

L'adobo è uno dei piatti più famosi della cucina casalinga tradizionale filippina 🇵🇭 Quando sono stato invitato a casa di un amico filippino, sua nonna ha cucinato questo piatto 🥰 Quasi tutta la carne, i frutti di mare e le verdure possono essere cucinati con il metodo 'inadobo', ma i fusi di pollo e la spalla di maiale sembrano essere gli ingredienti principali più popolari per l'adobo.

Questo piatto mi riporta alle domeniche autunnali di quando ero bambina e ci ritrovavamo con tutti i cugini insieme alle nostre famiglie a tavola con nonna. Il sapore della pasta fresca e il profumo del ragù aleggiava per tutta la casa, profumi e sapori indimenticabili.Spesso mi ritrovo a fare questo piatto con la differenza che per questioni di tempo la pasta fresca la compro, ma il profumo del ragù alla bolognese, quello non cambia, è identico a quello di nonna... A pensarci bene in fondo è stata proprio lei a trasmettermi il piacere di cucinare ❤❤#regalodinatale#ricettadelcuore

Per gli amanti dei sapori orientali propongo questo secondo piatto leggero, sfizioso e ricco di nutrienti. La carne bianca del pollo incontra le verdure e la frutta secca, il tutto arricchito dalla salsa si soia.#ilmondonelpiatto

Il minestrone è un piatto che amo tantissimo, perché è legato ai ricordi della mia infanzia. Quando abitavo in Liguria, un anno i miei genitori hanno affitto una casa a Zeri, un bellissimo paese della Toscana. I padroni di casa erano contadini e avevano un orto con tante verdure di stagione. La signora, spesso dava a mia madre tutte le verdure per fare il minestrone , ricordo che quando lo preparava il profumo si diffondeva per tutta la strada, il più buono che abbia mai mangiato. Che bei ricordi che ho di quell'estate, ci siamo divertiti tanto. Fino a quel momento, il minestrone non era uno dei miei piatti preferiti, ma da quel giorno ho cominciato ad apprezzarlo e aiutavo sempre mia madre quando lo faceva, pulendo le verdure e tagliandole. Ancora oggi, quando sento il profumo del minestrone (specialmente quello che fa mia madre), quei momenti felici mi ritornano alla mente.Con l'arrivo dell'inverno, specialmente la sera un bel minestrone caldo fa molto piacere.Data la stagione, solo la patata, la cipolla e la zucca sono quelle del mio orto, tutte le altre le ho acquistate, da una azienda agricola del mio paese che coltivava il biologico.Ho fatto un soffritto con alcune verdure, gli aromi e un pezzo di guanciale, poi ho aggiunto tutte le verdure di stagione, tagliate a pezzetti della stessa grandezza, ho ricoperto di acqua e ho fatto cuocere per circa 1 ora. #minestrone #cookpad

Ieri è stata la mia prima video lezione di cucina e ho deciso per questo profumatissimo risotto ai funghi porcini. Si! Proprio quello della video lezione, ma come si fa a casa mia 😋 #scuolalombarda

#Compleannozodio Sapori della casa di origine!!!

Ho voluto riprodurre le famose cosce di pollo dei cartoni animati, proprio quelle che mangiano con le mani🤣. Anni fa avevo provato ma non ero rimasta contenta, adesso avendo provato la doppia panatura, il risultato è stato ottimo....pensate che ha gradito anche mio figlio!

Buonasera a tutti!Eccoci con un’altra ricetta a km 0 e del riciclo.Anche questa è una ricetta di famiglia, mia mamma la faceva sempre in questo periodo, quando la faceva noi "giovani" di casa non eravamo felicissimi.Infatti da giovane non apprezzavo molto, ma ora con qualche anno in più è un piatto che abbiamo riscoperto e apprezzato per la sua semplicità e per il suo gusto davvero delicato e speciale!Logicamente anche in questo caso il km 0 è presente, i tenerumi (le cime e le foglie più tenere delle piante delle zucche e zucchine, normalmente si prendono a fine stagione quando si "estirpano" le piante) e i pomodori direttamente dall'orto, e la concentrata di pomodoro fatta in casa!Ed ora la ricetta!!#amoreperilkm0Seguiteci anche sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com

Anni fa trovandomi a Brindisi , ho mangiato spaghetti con sugo fresco , fagiolini e loro la chiamano cacio ricotta , noi siciliani ricotta salata , ricordandomi della ricetta io la farò a modo mio , spero vi piaccia la mia versione e con questo piatto adatto anche in questa stagione , partecipo al contest #maniinpastaconsalentofoodporn

Il cavolo cappuccio è un alimento adatto a tutte le stagione e può essere utilizzato crudo o cotto. Quando ero piccola a casa mia non mancava mai, veniva fatto in tutti i modi zuppe, minestre, insalate. Devo dire la verità? Non mi piaceva neanche! Ho cominciato ad apprezzarlo in età adulta e non ne posso più farne a meno.#siciliabedda #cookpaditalia #passionidifarro #ladispenzadimaggio

Un piatto molto versatile, può essere preparato come zuppa o come primo piatto e può essere arricchito con polpo, gamberetti o cozze! Questa è la mia versione semplice.

Ricetta completa:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/02/risotto-con-crema-di-zucca-chiodini-e-nocciole-tostate/A casa nostra continuano le sperimentazioni di nuovi piatti con i prodotti di stagione.Avevamo ancora della zucca del nostro orto da utilizzare (guai a sprecare il cibo!) e inoltre avevamo un ceppo di chiodini che ci è stato portato sempre dal nonno Tony (come vi abbiamo già detto in questo periodo “sta facendo scorta nei boschi”).Il chiodino è un fungo cosiddetto “povero” tanto è vero che molti “fungiatt” non lo raccolgono nemmeno, ma per noi invece è un fungo molto versatile, si presta a molte preparazioni, sia da solo (ottimi scottati in acqua e aceto e poi messi sott’olio come conserva per l’inverno), molto buoni anche trifolati, o ancora come ingrediente nei ripieni, insomma…ci piacciono parecchio e in più se ne trovano molti nei boschi delle nostre zone.Il problema era riuscire “a inventare” un piatto dove questi due ingredienti si fondessero insieme per creare una vera e propria magia.Avevamo voglia di un primo piatto, e sopratutto di un buon risotto…ecco come è nato il nostro:RISOTTO CON CREMA DI ZUCCA, CHIODINI E NOCCIOLE TOSTATE.Sono state aggiunte, infine, delle nocciole tostate e sbriciolate in modo di dare una nota croccante al piatto.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa