Συνοδεύουν τον καφέ, το τσάι ή το γάλα και τρώγονται με μάτια γουρλωτά μεγάλα😋 #γλυκό

Ψάχνεις συνεχώς τι θα δώσεις στο μωρό σου για απόγευμα κάτι υγιεινό και γρήγορο ορίστε μια συνταγή....μπορείτε να μην βάλετε τα ίδια φρούτα με εμένα αλλά ότι σας αρέσει #μωρό

Muffins με φρούτα του δάσους (ή του κήπου...). Άλλος ένας τύπος muffins, γλυκά αυτή τη φορά. Πανεύκολα στην ετοιμασία τους, όχι πολύ γλυκά, διατηρούν μία υγρασία στο εσωτερικό τους, θα τα αισθανείτε σαν να τρώτε ένα παγωτό με φρούτα του δάσους. Καλά, εντάξει, περίπου.....Η αρχική συνταγή ήταν για muffins με “frutti di bosco”. Με “φρούτα του δάσους”, δηλαδή. Ξέρετε, τα μικρά άγρια φρούτα (δείτε “Μυστικά” [1]) που μπορεί κανείς να μαζέψει από το δάσος, ό,τι εποχή και να βρεθεί κάτι θα υπάρχει.Επειδή όμως εγώ δεν μένω κοντά σε δάσος, ούτε και είμαι διατεθημένος να τα αναζητήσω σε εκείνο το είδος των μαγαζιών που μπορεί να τα βρει κανείς, την άλλαξα λίγο τη συνταγή και από “Muffins με φρούτα του δάσους”, την έκανα “Muffins με φρούτα του κήπου”. Έτσι και αλλιώς, δεν υπάρχει καμία διαφορά. Μάζεψα φράουλες από τον κήπο μας, αγριοφράουλες από τιη γλάστρα, μούρα από τη μουριά της περίγραξης, πρόσθεσα και λίγα κεράσια (από τη λαική αυτά…) για να συμπληρώσω την ποσότητα, και έφτιαξα τη δική μου εκδοχή του γλυκού.Ενός γλυκού που μας άρεσε ιδιαίτερα. Ήταν πολύ αφράτο και δροσερό στο εσωτερικό, όχι πολύ γλυκό, και ..., εύκολο βρε παιδί μου, ένα ανακάτεμα στα υλικά, γέμισμα τις φόρμες και στον φούρνο. Μέχρι να προλάβεις να πλύνεις τα χέρια καινα πιείς ένα ποτήρι νερό και είναι έτοιμα, μοσχομυριστά, να σε καλούν να τα φας... Τι άλλο μπορεί να θέλει ένα ερασιτέχνης των φούρνων. Α, και να πακετάρεται εύκολα, να μπορεί να το πάρει μαζί της η κόρη μου στο summer camp. Το κάνει ; Τέλειο!!!Ααα, στις φωτογραφίες των βημάτων δεν θα δείτε αμύγδαλα. Και αυτό γιατία)δεν είχαμε στο σπίτι σε λεπτοκομμένες φλοίδες. β)και να είχαμε, δεν αρέσουν ιδιαίτερα στη κόρη μας. γ)και να της άρεσαν, είχε πανσέληνο προχθές και είχα τις ανάποδές μου...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ήταν για muffins με “φρούτα του δάσους”. Ξέρετε…. Ή μήπως όχι ; Στη πραγματικότητα, αυτός δεν είναι παρά ένας ιταλικός όρος (“frutti di bosco” ή “fruits of the forest” στα αγγλικά), που δηλώνει αυτό ακριβώς που λέει και το όνομά τους, διάφορα μικρά και ζουμερά φρουτάκια που παράγουν θάμνοι ή και δένδρα του δάσουςμούρα, σμέουρα, αγριοκέρασα, βύσσινα, αγριοφράουλες και κοινές φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλλα, διάφορα είδη berries (ποτέ μου δεν κατάφερα να μάθω πως μέγονται στα ελληνικά !!!), κράνα, κούμαρα, και διάφορα άλλα. Ακόμη και τα τσιτσίραβλα, οι κόκκινοι καρποί των σχίνων. Είναι απαραίτητα μικρά και ζουμερα (δεν χαρακτηρίζεται “frutto di bosco”, για παράδειγμα, το κάστανο, το φουντούκι, το καρύδι…) και πέρα από το να μπαίνουν και να νοστιμίζουν γλυκά σαν κι’ αυτό, ή να δίνουν άρωμα σε τροφές όπως τα γιαούρτια, είναι εξαιρετική πρώτη ύλη για διάφορα λικέρ !!!

Η βασική συνταγή για σοκολατένια muffins είναι της Μπαρμπαρίγου όμως είπα να το πάω ένα βηματάκι παραπέρα γιατί αγαπώ τα φρούτα του δάσους σε συνδυασμό με τη σοκολάτα!Στην φωτο βλέπετε από αριστερά προς τα δεξιά αποτέλεσμα της βασικής συνταγής μόνο με σοκολάτα, δίπλα τους είναι σοκολάτα με σιρόπι κεράσι και μετα σοκολάτα με φρούτα του δασους και σιρόπι κεράσι.(τα λευκά ειναι αλλη συνταγή που την δουλεύω ακόμα 😉)

#χρώμα 🌈 νοστιμότατο σμούθι γεμάτο ενέργεια ότι πρέπει για ένα καλό πρωινό ξεκίνημα

Τι πιο τέλειο να ξεκινάς τη μέρα σου με κάτι υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο που θα σου δώσει την απαιτούμενη ενέργεια για να αντιμετωπίσεις τη ρουτίνα σου με ευφορία, ζωηράδα και θετική ενέργεια 😉 #στόχος #πρωϊνό #smoothies #energydrink

Μετά τόσο φαγητό στα μαγειρεια, καιρος ήταν να απολαυσουμε μια πιατέλα φρούτα με μέλι και κανέλα, που συνήθως προσφερουν στο τέλος η την παραγγελνουμε!! #βόλτα

Ότι πρέπει για απογευματάκι!! #2020

Απολαυστικό και ευεργετικό, με φρούτα που έχουμε πάντα στο σπίτι. #αποτοξίνωση

Απολαυστικό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια!!!! Ετοιμάζεται στα γρήγορα, το αποτέλεσμα γευστικό, και εντυπωσιακό!!!!!