Budín de Jurel

mari562009-vinamar
mari562009-vinamar @marimar562009
Viña del Mar, Chile

Es sabido por todos, los beneficios que aporta para la salud el introducir en la dieta familiar el consumo de pescados denominados "azules". En este sentido, sólo mencionaré que el gran contenido de OMEGA-3 que contienen, favorece la reducciòn de la presión arterial alta y la taza de colesterol previniendo las enfermedades cardíacas... tres razones por las cuales su consumo es ampliamente recomendado.

Budín de Jurel

Es sabido por todos, los beneficios que aporta para la salud el introducir en la dieta familiar el consumo de pescados denominados "azules". En este sentido, sólo mencionaré que el gran contenido de OMEGA-3 que contienen, favorece la reducciòn de la presión arterial alta y la taza de colesterol previniendo las enfermedades cardíacas... tres razones por las cuales su consumo es ampliamente recomendado.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 Latajurel en aceite de 350 gr
  2. 1Cebolla picada fina
  3. 1 a 2 Tazasleche (puede usarse descremada)
  4. 1 Tazapan rallado
  5. 3Huevos para la mezcla
  6. 1Huevo para la superficie del budín
  7. 40 grQueso rallado
  8. 1/2Cubito caldo de pollo o pescado. Perejil picado, orégano y pimienta
  9. P.De.: Si se utiliza más de una lata, los ingredientes deben aumentarse proporcionalmente

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla y reservarla.

  2. 2

    Batir los huevos, agregar el jurel, el sofrito de cebolla, la leche, el pan rallado, el cubito de caldo muy bien molido, el perejil y los aliños.

  3. 3

    Mezclar todo muy bien.

  4. 4

    Enmantequillar un molde o fuente resistente al calor y verter la mezcla.

  5. 5

    Espolvorear con el queso rallado.

  6. 6

    Batir el huevo adicional y distribuirlo uniformemente sobre la superficie del budín

  7. 7

    Hornear hasta que dore

  8. 8

    Puede servirse sólo o acompañado de ensaladas a gusto.

  9. 9

    .

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mari562009-vinamar
mari562009-vinamar @marimar562009
Viña del Mar, Chile
Soy española pero vivo en Chile toda una vida. Me gusta la cocina y me encanta probar sabores nuevos.
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