व्रत वाला कस्टर्ड (Vrat Wala Custard recipe in Hindi)
twinkle mathur @cook_26514272
#Navratri2020
हम नवरात्रि में कस्टर्ड तो खा नहीं सकते क्योंकि कस्टर्ड पाउडर कॉर्नफ्लोर से बना हुआ होता है जोकि व्रत के लिए उपयुक्त नहीं होता है। चलिए आज मैं आपके लिए बनाती हूं व्रत वाला कस्टर्ड ।
व्रत वाला कस्टर्ड (Vrat Wala Custard recipe in Hindi)
#Navratri2020
हम नवरात्रि में कस्टर्ड तो खा नहीं सकते क्योंकि कस्टर्ड पाउडर कॉर्नफ्लोर से बना हुआ होता है जोकि व्रत के लिए उपयुक्त नहीं होता है। चलिए आज मैं आपके लिए बनाती हूं व्रत वाला कस्टर्ड ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम साबूदाने को मिक्सी में अच्छी तरह से आटे जैसा पीस लेना है
- 2
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दो चम्मच साबूदाने पाउडर को हमें जरा से ठंडे दूध में घोल लेना है । अब एक मोटे पेंदे वाले बर्तन में हमें दूध लेना है और धीमी आंच पर पकाना है।
- 4
जब दूध गाढ़ा होने लगे उस वक्त हमें साबूदाना का जो हमने दूध में पेस्ट बनाया था वह हमें धीरे-धीरे करके दूध को चम्मच से चलाते हुए डालते जाना है। साथ ही कुछ बूंदें वनीला एसेंस की, इलायची पाउडर और भीगा हुआ केसर भी डाल देना है। साथ ही हमें चीनी और इलायची पाउडर भी इसी दूध में डाल देना है गाढ़ा होने तक हमें लगातार चम्मच से हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाते जाना है 10 से 15 मिनट तक
- 5
अब हम गैस को बंद करके इस मिश्रण को रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने के लिए आधे घंटे तक रख देंगे आधे घंटे बाद इस मिश्रण को हम या तो हैंड ब्लेंडर की मदद से या मिक्सर जार में एक बार कर देंगे ब्लेंड कर लेंगे अब हम इसे एक बार फिर गैस पर एक उबाल लाने के लिए रखेंगे ताकि मिक्सचर जो है वह होमोजीनियस हो जाए।
- 6
हमारा कस्टर्ड तैयार है फ्रिज में सेट होने के लिए। 2 घंटे बाद हम इसे फ्रीज में से निकाल लेंगे और एक सर्विंग डिश के अंदर अपने कटे हुए फलों को फेलाएंगे और उसके ऊपर हमने जो यह ठंडा कस्टर्ड बनाया है वह डालेंगे और इस कस्टर्ड के ऊपर हम अपने पसंदीदा सजावट कर सकते हैं ।लीजिए व्रत वाला फ्रूट कस्टर्ड आप सबके लिए तैयार है। कमेंट कीजिए और मुझे बताइए यह रेसिपी आपको कैसी लगी।
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नवरात्रि की शुभकामनाएं🙏
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