Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame
  2. Acar :
  3. 1 buahwortel, potong korek api
  4. 1 buahtimun, potong korek api
  5. sesuai seleraCabe rawit merah dan hijau
  6. secukupnyaCuka, garam, dan gula
  7. Bumbu utama :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 8 butirkemiri
  11. 1 ruaskunyit
  12. Jahe
  13. Bumbu tambahan :
  14. Lengkuas
  15. daun salam
  16. sereh

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan gurame dengan sedikit cuka,garam,dan merica, diamkan sebentar, lalu goreng hingga matang tapi tidak perlu terlalu kering

  2. 2

    Gabungkan bahan-bahan acar, lalu aduk rata, diamkan

  3. 3

    Ulek bahan-bahan bumbu utama, lalu tumis dengan api kecil hingga berbau harum, lalu masukan air kira-kira 1 mangkok kecil, lalu tambahkan garam,gula,dan merica secukupnya

  4. 4

    Masukan bahan-bahan pelengkap, didihkan

  5. 5

    Masukan acar,aduk rata

  6. 6

    Masukan ikan gurame yang sudah digoreng, usahakan seluruh permukaan ikan tertutup bumbu, lalu diamkan agar bumbu menyerap. Jangan sampai air terlalu kering.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Natnath_h
Natnath_h @cook_5968319
pada

Resep Serupa