Quitten Gelee
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Ich liebe Quitten Gelee und ihr?!? Vor allem wenn es selbstgemacht ist.
#heimatküche #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Website und meiner Instagramseite janesfoodworld.ch.
Viel Spass.
Quitten Gelee
Ich liebe Quitten Gelee und ihr?!? Vor allem wenn es selbstgemacht ist.
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Cooking Instructions
- 1
Den Pelz von den Quitten mit einem Tuch abreiben, braune Stellen wegschneiden, halbieren, Kernhaus entfernen und in Würfel schneiden.
- 2
Die geschnittenen Quittenstücke in Wasser einlegen, so werden diese nicht so schnell braun.
- 3
Die Quittenstücke in eine grosse und weite Pfanne geben und mit reichlich Wasser bedecken. Das Wasser sollte die Quitten überdecken.
- 4
Ca. 2 Stunden aufkochen und gelegentlich rühren.
- 5
Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und ca. 12h oder über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
- 6
Die Quittenstücke durch ein grosses Tuch abtropfen lassen, nicht drücken, sonst wird der Saft trübe.
- 7
Den Saft abwägen und mit genau soviel Gelierzucker aufkochen. Sprudelnd 4min. unter ständigem Rühren aufkochen.
- 8
Ca. 10 grosse Gläser in sehr heissem Wasser einlegen.
- 9
Sofort nach dem Kochen das Quitten Gelee in die Gläser abfüllen und den Deckel fest zuschrauben.
- 10
Die Gläser über Nacht ruhen lassen, danach sind diese geleeartig und genussbereit. Guten Appetit.
Cooksnaps
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