Tapeo reciclaje

SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina

Estas entraditas están preparadas con los sobrantes de otras comidas y unas papas fritas que me quedaron

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Estas entraditas están preparadas con los sobrantes de otras comidas y unas papas fritas que me quedaron

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Ingredientes

1 Hs
  1. Para la tortilla de papas
  2. Trozosjamón
  3. 200 gpapas fritas
  4. 2huevos
  5. Para las croquetas
  6. Pan lactal
  7. 4 cdasqueso crema
  8. 5tomates secos
  9. 5Pasta de roquefort y manteca
  10. 4Nueces trituradas con mortero o palote

Paso a paso

1 Hs
  1. 1

    La tortilla fue realizada con papas fritas que tenía del día anterior. Para que quede con buena textura, debemos batir los huevos. Condimentar, mezclar con las papas, los trozos de jamón y cocinar vuelta y vuelta en sartén caliente con Rocío vegetal

  2. 2

    Para las croquetas cortar los bordes del pan y luego cortar en 4 partes cada rebanada. Tostar en horno bajo.

  3. 3

    Una vez tostado el pan podemos prepararlas con lo que los guste. Yo hice dos variedades, de queso crema con tomate seco troceado y de pasta de roquefort con nueces. A la tabla le agregué también dátiles rellenos (buscar en mis recetas) y quedó una excelente entrada y muy agradable de ver.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina
Somos 3 amigos que nos juntamos todos los miércoles a probar recetas nuevas y disfrutar de un exquisito momento de cocina y buenas charlas. Santi es comunicador y fotógrafo, Tincho es Arquitecto y Eze es empresario. Nos complementamos para darle un toque especial a nuestros platos. Nos gusta comer bien.
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Comentarios (5)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Les cuento que aquí en Cookpad pueden poner ésta y otras recetas surgidas del reciclaje poniendo el #LoCocinoNoLoTiro , es algo así como un concurso interno ..para que todos los interesados lo vean ...😉

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